aus Harsefeld ist einer von deutschlandweit acht Landwirten , die mit einer Legehennenhaltung der höchsten Tierschutzbund-Stufe starten. Für ihn ist es ein Schritt zurück zu der Form der Landwirtschaft, mit der sich der 40
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Oliver Holtermann: Als Milchbauer aufs Huhn gekommen

Bauernhof-Idylle mag jeder, weiß Oliver Holtermann. Doch die ist in der Landwirtschaft schwer zu halten. Deshalb steigt der 40-Jährige jetzt um: Von der Milch auf Legehennen – mit dem Siegel des Deutschen Tierschutzbundes und für mehr Tierwohl.

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