12.08.2017
Regionales mit italienischem Feinschliff

Als der Gastronom Claudio Spinsanti vor rund vier Jahren den Hollenstedter Hof in der Nordheide übernahm, änderte der Italiener vieles. Aber nicht alles. Das macht den Reiz des Traditionshauses aus: Geblieben sind die regionalen Klassiker– neu ist der italienische Einschlag.

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