08.07.2020
Der schwierige Weg des Landhofs zur Nachhaltigkeit

Thomas Hauschild, Chef des Restaurants „Zum Dorfkrug“ und Erfinder der Sylter Salatfrische, baut in Neu Wulmstorf einen landwirtschaftlichen Betrieb unter dem Namen Landhof auf, der die Milch für seine Desserts liefert. Ein spannendes Projekt, aber es ist nicht unumstritten.

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