Bio-Obstbauer Eckart Brandt hält Äpfel der Sorten „Biesterfeld Renette“ und „Belumer“ in seinen Händen, die von vielen Apfel-Allergikern vertragen werden . Warum, das soll jetzt ein Forschungsprojekt zeigen. Foto Vasel
Gesundheit

Forschungsprojekt: Studie über Allergiker-Äpfel

Vier Millionen Menschen in Deutschland sind Apfel-Allergiker: Allerdings gibt es viele alte Sorten, in die viele von ihnen „ohne Beschwerden beißen könnten“, ist Bio-Obstbauer Eckart Brandt überzeugt. Ein Forschungsprojekt soll Fakten liefern.

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