T„The Taste“: Besteht Anne Brandes im Entscheidungskochen?
Anne Brandes stand bei der Kochshow "The Taste" vor ihrer bisher größten Herausforderung und musste bis zum Ende zittern. Foto: Joyn/Benedikt Müller
In der jüngsten Folge von „The Taste“ wurde es für die Cuxhavenerin Anne Brandes eng. Im Entscheidungskochen wartete ihr persönlicher Alptraum.
Cuxhaven. Das Abenteuer der Cuxhavener Köchin Anne Brandes in der Sat.1-Kochshow „The Taste“ bleibt spannend. In der fünften Folge durfte sie sich erneut beweisen - und erlebte dabei eines der aufregendsten Duelle der Staffel. Das sagt sie selbst zur aktuellen Folge.
Gastjuror war diesmal Zwei-Sterne-Koch Daniel Gottschlich, Betreiber der Kölner Restaurants Ox & Klee und Puls, der eine ungewöhnliche musikalische Herausforderung mitbrachte.
Kochen nach Instrumenten statt Zutaten
Statt der üblichen vier Zutaten präsentierte Gottschlich vier Instrumente: Pauke, E-Gitarre, Geige und Triangel. Die Kandidatinnen und Kandidaten sollten Klang, Charakter und Gefühl dieser Instrumente in einem Löffel kulinarisch interpretieren - eine Aufgabe, die der Kreativität keine Grenzen setzte. Ihr Löffel wurde nicht geschickt, doch es gab eine weitere Chance im anschließenden Einzelkochen. Die Pflichtzutaten: Herbsttrompete, Flügelbohne und Geigentomate.
Anne Brandes stolpert im Einzelkochen
Anne Brandes entschied sich für eine Schweine-Herbsttrompeten-Praline mit Flügelbohne und Miso - doch sie salzte zu mutig. Schon vor der Verkostung ahnte sie das Malheur: „Ich bin, was das Salz angeht, hart an der Grenze.“ Juror Alexander Herrmann bestätigte den Fauxpas prompt: „Das ist die Schmerzgrenze.“ Von ihm gab es den roten Stern. Damit war klar: Brandes musste ins Entscheidungskochen.
Und ausgerechnet dort drohte ihr persönlicher Alptraum. „Ich dachte nur: Bitte nicht Dessert. Das ist nicht meine stärkste Disziplin - und dann auch noch im Entscheidungskochen. Meine Nerven lagen blank.“
Es kam, wie es kommen musste: Das Thema war Dessert, und Brandes zog die Papaya.
Was geht einem in so einem Moment durch den Kopf? Die 29-Jährige erinnert sich: „Erst mal alle Dessertrezepte, die ich je gekocht habe - und gleichzeitig pure Verzweiflung. Ich wiege einfach nicht gerne ab, aber im Dessert muss alles stimmen.“
Eine Teamkollegin ist ausgeschieden
Coach Tim Raue stand ihr eng zur Seite: „Tim hat mich sehr unterstützt und versucht, meine Unsicherheiten zu nehmen. Ich war zunächst echt verloren.“ Doch am Ende zahlte sich die Arbeit aus. Brandes‘ Dessert überzeugte - und Gottschlich schmeckte ihr Dessert am besten. „Ein unglaubliches Gefühl. Es war wirklich knapp und irgendwie auch selbstverschuldet. Aber ich bin weiter“, sagt sie erleichtert.
Durch das Ausscheiden von Kandidatin und Teamkollegin Eva besteht Team Rot nun nur noch aus zwei Köchen. Coach Raue besitzt jedoch als Einziger weiterhin seinen Joker, mit dem er ein Talent aus einem anderen Team vor dem Aus bewahren könnte - allerdings nicht die eigenen Kandidaten.
Anne Brandes wird am Mittwoch, 26. November, um 20.15 Uhr erneut antreten, um für Team Rot zu kochen - und hat dann wieder die Chance auf einen goldenen Stern.
