TBier, Bratwurst und Kondome: Drei Jahre Hurtig-Markt in Sauensiek
Das Sauensieker Hurtig-Markt-Team ist für die Grill-Saison gerüstet (von links): Angela Rathjen, Stefanie Brodmeier, Jannik Kemena und Marktleiterin Regina Tille. Foto: Laudien
Der Hurtig-Markt brachte die Nahversorgung nach Sauensiek. Er war das Pilotprojekt für zwei junge Unternehmer aus Schleswig-Holstein. Sie haben jetzt große Pläne.
Apensen. Vor genau drei Jahren liefen die Vorbereitungen für den Hurtig-Markt an der Hauptstraße in Sauensiek bei einem jungen Unternehmer-Duo aus Schleswig-Holstein auf Hochtouren. Wie läuft es jetzt in dem Supermarkt? „Wir sind sehr zufrieden und haben in Sauensiek ein gutes Team, auf das wir uns verlassen können“, sagen die beiden Inhaber Fin Niklas Schmidt und Tim Andersen. Ihr Supermarkt-Konzept brachte 2023 die Nahversorgung nach Sauensiek - und zwar rund um die Uhr an sieben Tagen in der Woche.
Doch wie zufrieden sind die Kunden? Die Bewertungen im Internet sind sehr positiv: „Läuft rund um die Uhr, kann man jeder Zeit hinfahren. Preise sind im Vergleich zu anderen Einkaufsläden genau so gut.“ Ein anderer Kunde lobt ebenfalls den Markt: „Gerade das erste mal hier eingekauft. Das Hereinkommen mit der Kundenkarte ist super einfach.“ Eine andere Kundin: „Auswahl und Preise sind vergleichbar mit jedem Supermarkt, nur wenige Teile kosten etwas mehr. Auch die Bezahlung funktioniert schnell und unkompliziert.“
Die beiden Inhaber Fin Niklas Schmidt (links) und Tim Andersen vor drei Jahren in ihrem ersten Hurtig-Markt in Sauensiek. Foto: Laudien
Doch nicht nur für die Sauensieker ist der Hurtig-Markt etwas Besonderes, sondern auch für die Inhaber. Schließlich war es der erste Markt für das junge Duo mit 23 und 24 Jahren - und der Start für ihre künftigen Pläne.
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Wie kamen sie ausgerechnet auf Sauensiek? „Wir haben uns gesucht und gefunden“, sagt Fin-Niklas Schmidt. Auf der Suche nach Geschäftsräumen für ihr Konzept habe er im April 2023 eine Kleinanzeige des Apenser Rewe-Inhabers Dierck Gutschendies gelesen, der einen Betreiber für die Ladenfläche im Sauensieker Dorfzentrum suchte. Zuvor stand der Laden ein Jahr lang leer. Bereits drei Monate später eröffnete der Hurtig-Markt in Sauensiek.
Diebstahl ist ein Problem bei vielen 24/7-Märkten
„Durch das Pilotprojekt haben wir viel gelernt, etwa zur Sortimentsgestaltung und zu Kundenwünschen“, sagt Schmidt. Der Zugang per App und Kundenkarte habe sich bewährt. „Wir wollen wissen, wer bei uns reinkommt“, begründet der Inhaber. Dennoch gab es unerwünschte kriminelle Besucher, die Waren mitnahmen ohne zu bezahlen. „Im Lebensmitteleinzelhandel und besonders bei 24/7-Läden ist Diebstahl ein Problem“, sagt Schmidt. „Doch wir haben durch die kontrollierte Zugangsschwelle ein gutes Konzept.“
Bei ihnen kann man jeden Tag rund um die Uhr einkaufen (von links): Stefanie Brodmeier, Angela Rathjen, Jannik Kemena und Regina Tille. Foto: Laudien
Maßgeblich für den Erfolg in Sauensiek ist vor allem das Team vor Ort, loben die beiden Chefs. Marktleiterin Regina Tille sei die gute Seele und immer zur Stelle. „Ohne unser Personal läuft dort gar nichts“, betont Schmidt. Das Personal ist bis auf dienstags und am Wochenende vor Ort und die Tür steht dann offen, sodass Kunden zum Schnuppern reinkommen können. Zum dreijährigen Bestehen sind im August besondere Aktionen für die Kunden geplant, kündigt Schmidt an.
Ein Bäcker wird dringend gesucht
Im Hurtig-Markt gibt es rund um die Uhr nahezu alles für den täglichen Bedarf. „Selbst an Feiertagen kann man sich bei uns für einen spontanen Grillabend eindecken“, sagt Marktleiterin Regina Tille. Im Vollsortiment gibt es über 3000 Produkte vom Großhandelsunternehmen Bartes-Langness (kurz Bela) in Kiel, das auch Famila und Markant beliefert. Darunter Tiefkühlware ebenso wie Wurst, Käse und Milch-Produkte.
Von Marshmallows bis Einweg-Grill: Der Sauensieker Hurtig-Markt bietet ein vielfältiges Sortiment sogar für spontane Grill-Abende. Foto: Laudien
Außerdem gibt es frisches Obst und Gemüse, Blumen, Zigaretten und regionale Spezialitäten. Zu den Favoriten in Sauensiek zählt vor allem das Sauensieker Keiler-Bier aus der Brauerei vom Gasthaus Klindworth. Aber auch Schwangerschaftstests und Kondome sind sehr gefragt - „weil man sie im Hurtig-Markt diskret und anonym einkaufen kann“, begründet Schmidt. Lediglich ein Bäcker, der frische Backwaren liefert, fehlt momentan und wird dringend gesucht.
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In den letzten drei Jahren sind in Schleswig-Holstein sechs weitere Hurtig-Märkte entstanden. Zudem sind vier Läden im Aufbau. Insgesamt streben die beiden Inhaber in Deutschland und Dänemark eine Expansion mit 50 Märkten an. „Wir wollen jetzt richtig Gas geben“, sagt Schmidt. Vor allem in Niedersachsen werden sie jetzt aktiv auf die Gemeinden zugehen.
Der Hurtig-Markt bietet ein Vollsortiment mit 3000 Artikeln, Tiefkühlware, Wurst, Käse, Milchprodukte, Obst, Gemüse und regionale Spezialitäten. Foto: Laudien
Ihr Konzept sei solide und sie möchten bewusst keine Genossenschaftsanteile vergeben, wie bei anderen 24/7-Märkten, so Schmidt. Auch zur Größe der Orte haben die beiden keine Vorgaben, sondern treffen die Entscheidung für die Standorte individuell. „Jeder Bürger und jeder Bürgermeister kann sich an uns wenden.“
Mitarbeiter Jannik Kemena sortiert die Grillkohle ein. Foto: Laudien
Der Hurtig-Markt im Sauensieker Dorfzentrum. Foto: Laudien
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