TEin Japaner in Stade: Yuki Chijimi betreibt Schifferlounge abseits der City
Yuki Graffelmann Chijimi und Tina Graffelmann betreiben die Schifferlounge in Stade. Zwischen Wohnmobilen und der Schiffertorsstraße gibt es kalte Getränke und Tapas. Foto: Haardt
Seit letztem Jahr führt Yuki Graffelmann Chijimi zusammen mit seiner Frau Tina die Schifferlounge. So kam der Japaner aus der Metropole Tokio ins beschauliche Stade.
Stade. Auf der Schiffertorsstraße in Stade herrscht reger Autoverkehr. Gegenüber dem Stadeum führt eine geschotterte Nebenstraße von der Schifferstorsstraße in eine andere Welt.
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Der Wohnmobilstellplatz Am Schiffertor liegt wenige Hundert Meter von der Hauptstraße entfernt, und doch dringt der Straßenlärm nur gedämpft dorthin vor. Wohnmobilisten werden am Ende der Zufahrt von einer kleinen Holzhütte empfangen, die genauso knallblau ist wie der Sommerhimmel über dem Stellplatz.
Strand-Gefühl abseits der Stader City
Auf dem sandigen Platz vor der Schifferlounge, wie die Hütte heißt, spannt Inhaber Yuki Graffelmann Chijimi gerade die Sonnenschirme auf und bereitet sich auf seine Gäste vor. Er serviert hier bei gutem Wetter kalte Getränke und Snacks. Der Japaner trägt Shorts, T-Shirt und Turnschuhe, passend zum entspannten Beachbar-Gefühl der Schifferlounge.
Sonnenschirme spenden den Gästen der Fischerlounge Schatten, während das Ehepaar Chijimi/Graffelmann Snacks und Getränke in der Schifferlounge zubereitet. Foto: Haardt
Gäste der Lounge nehmen an Holztischen Platz und spüren den Sand unter den Füßen. Statt aufs Meer blicken sie auf die nebenan parkenden Wohnmobile, in deren Dächern sich die Sonne spiegelt. Unter den Sonnenschirmen weht ein angenehmer, leichter Wind. Dicke Taue und bunt bepflanzte Blumenkästen grenzen den sandigen Untergrund vom Stellplatz ab.
Mit dem Foodtruck durch Norddeutschland
Chijimi setzt sich an einen der Holztische neben seine Frau Tina Graffelmann. Er hat die Schifferlounge letztes Jahr übernommen. Der Grund: Hier hat er einen praktischen Stellplatz für seinen Foodtruck gefunden. Mit dem fährt er zu Wochenmärkten und Festivals und verköstigt seine Kunden mit Karaage.
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Das Rezept für die spezielle Hähnchenzubereitung hat Chijimi aus seiner Heimat mitgebracht. Aufgewachsen ist er in Japan, in der 80.000-Einwohnerstadt Yonezawa, etwa 300 Kilometer nördlich von Tokio.
Zum Arbeiten zog der gelernte Grafikdesigner später in die japanische Metropole. 2015 wanderte er nach Deutschland aus, unter anderem weil es zu dem Zeitpunkt schwierig gewesen sei, in Japan angemessen zu verdienen.
Von Tokio nach Hamburg und Stade
Als Chijimi von der Riesen-Metropole Tokio in das vergleichsweise kleine Hamburg zog, hatte er keine Probleme mit der Eingewöhnung. Die Hansestadt gefiel ihm sofort. Nur das Deutschlernen sei etwas schwierig gewesen.
Während seiner Zeit in Hamburg arbeitete der Japaner in verschiedenen Jobs. Unter anderem bekam er durch einen Freund einen Auftritt als bunt gekleideter Karaoke-Sänger im Musikvideo zu „Es war einmal” der Hamburger Band Beginners. Chijimi lacht, als er das Video am Smartphone heraussucht. Seine Frau sieht das Video von 2016 zum ersten Mal. „Du steckst wirklich voller Überraschungen”, sagt sie zu ihrem Ehemann.
In der Schifferlounge sitzen die Gäste direkt neben den Wohnmobilen und spüren den Sand unter ihren Füßen. Foto: Haardt
Nach Stade zog Chijimi wegen der Liebe. 2019 lernte er die Staderin Tina Graffelmann über eine Dating-App kennen und drei Jahre später zog er zu ihr. Graffelmann half ihrem Mann dabei, mit dem Foodtruck selbstständig zu werden. „Das war schon immer sein Traum”, sagt sie.
Schifferlounge ist Geheimtipp
Teil dieses Traums ist nun auch die Schifferlounge, vor der Chijimi seinen Truck abstellen kann. Graffelmann erzählt, dass sie kaum Stellplatzmiete an die Stadt zahlen, dafür aber die Bewirtschaftung der Schifferlounge übernehmen.
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Die sei aufgrund ihrer versteckten Lage selbst vielen Stadern kein Begriff, und dementsprechend seien die Abende meist ruhig für das Paar. Ihre Beachbar abseits der Stader City ist also ein kleiner Geheimtipp.
Was kostet‘s? Drei Preisbeispiele
- Die Tapasplatte für zwei Personen kostet 14,50 Euro.
- Garnelen mit selbst gemachtem Chili-Öl kosten 10 Euro.
- Eine Weißweinschorle kostet 5,50 Euro.
Die Öffnungszeiten
Die Schifferlounge an der Schiffertorsstraße 23a öffnet bei gutem Wetter zwischen April und Oktober immer von Mittwoch bis Freitag. Zwischen 17 und 20 Uhr gibt es für Stellplatzbesucher und alle anderen Snacks und Getränke.
Das Highlight
In der Schifferlounge kommen Strandgefühle auf - und das nur wenige Meter von der Stader City entfernt.
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