Die Sonne scheint, die Tourismus-Saison läuft und viele Menschen zieht es an die Elbe. Eine beliebte Anlaufstelle am Anleger Stadersand ist aber noch geschlossen. Warum?
Umsatzverluste und Erhöhung des Mindestlohns - die Gastroszene hat es nicht leicht. Michael Knirsch aus Apensen berichtet von seinem Konzept - und von Fehlern.
Spitzenkoch Liam Tomlin aus Kapstadt bringt sein südafrikanisches Konzept Speicherstadt. In seinem Restaurant steht das gemeinsame Probieren und Genießen im Vordergrund.
Als „Babas Grill“ in Zeven brennt, rennt Serdar Bayrak in den Qualm und versucht die Flammen zu stoppen. Danach sitzen Hilflosigkeit und Erschöpfung tief.
Auf der großen Gastro-Branchenmesse Internorga in Hamburg haben wir uns nach neuen Food-Trends umgesehen. Dabei haben wir von multifunktionalen Hightech-Geräten bis zu TikTok-Hypes einiges entdeckt.
Den Harsefelder Gasthof Fitschen mit 160-jähriger Tradition gibt es nicht mehr. Dank aktueller Spurensuche lebt seine Geschichte wieder auf. Einblicke in die Familiengeschichte.
Mehr als 11.000 Insolvenzen in sechs Jahren: Die Krise der Gastronomie verschärft sich. Viele Menschen sparen beim Restaurantbesuch. Eine schnelle Erholung ist nicht in Sicht.
Eine italienische Familie löst das Traditionsunternehmen Seier ab und übernimmt künftig die Organisation, Verwaltung und Vermietung von rund 300 Ferienobjekten der Cuxlandparks. Wer sind die Neuen?
Seit 1725 kommt der Stint im Gasthaus Zur Post auf den Teller. Jetzt steckt Fiete Kramer den Fisch in die Dose. Das Gimmick kommt an. Sogar Gourmets in China beißen an.
Die Kult-Disco Garage in Buxtehude kämpft ums Überleben, aber es gibt Hoffnung: Unter neuer Leitung wird sie sich auf ausgewählte Events konzentrieren.
Nach mehr als 20 Jahren wechselt die Führung bei der „Zur Kloster-Mühle“ im Stader Nachbarkreis. Die neuen Betreiber konnten überraschend schnell gefunden werden.
Das Hotel „Bösehof“ in Bad Bederkesa (Kreis Cuxhaven) hat im Januar Insolvenz angemeldet. Muss das Hotel schließen, enden 200 Jahre Gastgewerbe. Das ist der aktuelle Stand.
Das Wirtshaus als Herz des Dorfes steht auf der Kippe. Der Rückgang der Mitglieder und massive Kostensteigerungen verschärfen die Krise der Landgasthöfe und ihres Verbands.
Nach einjähriger Pause beginnt der Neustart in Spieka-Neufeld zunächst an den Wochenenden mit Kaffee und Kuchen. Betreiberin Iris Knitt will jedoch bald nachlegen.
Wenn es um ein schnelles Essen geht, ist McDonald‘s der Platzhirsch. Allein in Bremerhaven gibt es drei Filialen. Die älteste Filiale an der Stresemannstraße wird komplett umgebaut.
Anfang des Jahres sank die Umsatzsteuer auf Speisen in der Gastronomie die Mehrwertsteuer von 19 auf sieben Prozent. Landen Schnitzel und Pizza jetzt günstiger auf den Tellern der Kunden?
Er ist in Drochtersen Schützenkönig und Gastronom. Diese zwei Rollen bescheren André Göringer gute Laune und viel Arbeit - und haben einen lukrativen Nebeneffekt.
Es gibt immer weniger Gasthäuser auf dem Land. Was bedeutet das für die Dörfer? Nathalie Rübsteck, Geschäftsführerin des DEHOGA-Bezirksverbands Stade, gibt Antworten.
Die Oste ist Idylle. Aber nicht, wenn es nass, kalt und dunkel ist. Wie kommen die Gasthäuser dort durch den Winter? Drei Beispiele aus Gräpel, Kranenburg und Großenwörden.
Philipp Zitterbart aus Scheeßel hat „Mälzers Meisterklasse“ gewonnen – und zeigt, dass Herz, Kreativität und Persönlichkeit genauso zählen wie Kochkunst. So geht es für ihn weiter.
Markus Grade und Frederik Packwitz haben in der Spitzengastronomie gearbeitet - und sich mit ihrer Pommesbude in Duhnen etabliert. In Nordholz feilen sie an ihrem nächsten Projekt.
Das Restaurant Möller’s in Drochtersen konnte gerettet werden und auch für das Al Porto in Stade geht es unter neuem Namen weiter. Doch nicht überall im Landkreis Stade hatten Gastronomen 2025 so viel Glück.
Seit 21 Jahren steht Thomas Mäkel hinterm Tresen und in der Küche des Apropos. Mit seiner Partnerin hat er ein Stück Stader Kneipengeschichte geschrieben. Jetzt will er aufhören.
Eine Mahlzeit im Restaurant: Das Weihnachtsessen von Mojtaba Abadi für Kunden der Buxtehuder Tafel hat Tradition. In diesem Jahr kommt es im neuen Format daher.
Kochroboter halten in Supermärkten, Krankenhäusern und Kasernen Einzug. Was die Start-ups Circus Group und Goodbytz antreibt - und wie Verbände und Arbeitnehmervertreter reagieren.
Viele erklärten sie für verrückt. Doch Manuela Gubbels ließ sich nicht beirren und kündigte ihren sicheren Job, um Restaurantchefin zu werden. Sie hat große Pläne.
Studentenleben spielt sich in Buxtehude kaum in der Öffentlichkeit ab - aber es ist umfangreicher als wohl viele vermuten. Einblicke geben vier Studierendenvertreter an der Hochschule 21.
Nachbarn sehen am Montagmorgen Flammen und Rauch in der ehemaligen Gaststätte Denecke in Lamstedt. Die Feuerwehr eilt über die schneebedeckten Straßen zum Ort des Großbrands.
Das könnte noch eine interessante Lektüre werden: Ab kommender Woche (17. November) liegen die Planunterlagen für den umstrittenen Bau einer „McDonald‘s“-Filiale in Hemmoor öffentlich aus.
Die schöne Aurora leidet unter Schiefstellung. Damit die Borsteler Mühle nicht als Trümmerberg endet, sichert der Kreis Stade das Fundament. Zieht bald wieder ein Gastronom ein?
Nach Buxtehude begibt sich das TAGEBLATT in Stade auf Kneipentour: von einer urigen Institution bis zu Trendlokalen und einer notwendigen Planänderung.
Der Städtevergleich geht weiter: Das TAGEBLATT geht auf Kneipentour. In Buxtehude startet die Nacht im Bierbaum - mit Guinness-Nachwuchs, falschen Namen und einem überraschenden Ende.
Das Lokal von Ilir Muzlijaj ist durch die Teilnahme bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ noch bekannter geworden. Auch abseits der Kamera beeindruckt der 32-Jährige mit seiner Geschichte.
Die „Alte Luneschleuse“ wird zum Verkauf angeboten. Das Kultrestaurant hat gerade erst die zweite Saison als Sonntagscafé beendet. Die Besitzer ringen mit unerwarteten Herausforderungen.
Fast ein Jahrhundert Horneburger Gastrogeschichte liegt in Trümmern. Ein Wohn- und Gewerbegebäude soll jetzt dem Tivoli folgen - aber später als ursprünglich geplant.
Koch und Hotelier Claus Peter aus der Wingst hat sich in der Kochshow „Mein Lokal, dein Lokal“ den Sieg gesichert. Wie fällt sein Fazit aus? Und welche Reaktionen gab es?
Spannende Momente beim letzten Tag der Kabel-Eins-Show: Ilir zeigt sich kritikfähig und punktet bei den Hauptspeisen. Holt der Pizzabäcker aus den Sieg?
Jasmin und Max stellen in der TV-Show ihre deutsch-österreichische Küche im frisch eröffneten Restaurant vor. Doch der Abend verläuft nicht fehlerfrei.
In der TV-Show „Mein Lokal, Dein Lokal“ treten in dieser Woche Gastronomen aus der Region gegeneinander an. Am Mittwoch schaute Sternekoch Ali Güngörmüş bei Claus Peters in der Wingst vorbei.
Im zweiten Teil der Fernseh-Show „Mein Lokal, Dein Lokal“ im Kreis Cuxhaven testen Gastronomen das Sagres. Gastgeberin Adriana kämpft auf Kabel eins mit trockenem Fisch und fehlender Würze.
Nachdem ein Asia- und Sushi-Lokal in Jork zurzeit geschlossen ist: So sind die Lebensmittelkontrolleure im Landkreis Stade im Dauereinsatz. Die wichtigsten Fragen und Antworten dazu.
Das Berliner Start-up LAP Coffee verspricht soliden Kaffee zu niedrigen Preisen. Gespart werde nicht am Produkt, sagt der Gründer. Können sich etablierte Cafés etwas von den Neulingen abschauen?
Stade Marketing ist bei der Pächtersuche für den Elbblick auf Stadersand mit im Boot. Sie hat dabei auch die Zukunft des gesperrten Anlegers im Blick. Das ist geplant.
Auf dem Landesportal listet Niedersachsen vier Fälle aus dem Kreis Cuxhaven. Drei Restaurants wiesen teils gravierende Hygienemängel auf - ebenso wie ein Foodtruck auf dem Deichbrand-Festival.
Wenn der Weg vom Teller zum Mund zur Abenteuerreise wird: Das „Dinner im Dunkeln“ im Universum Bremen stellt das gewohnte Abendessen komplett auf den Kopf.
Statt zur gewohnten Saisonarbeit auf Juist zurückzukehren, entschließt sich Laura Martin 2017, das Oste-Café in der Eitzter Wassermühle zu übernehmen und betreibt es erfolgreich.
Das Drochterser Lokal Möller‘s steht seit August unter vorläufiger Insolvenzverwaltung. Die Chefin ist krank, ein neuer Pächter wird gesucht. Das sagen die Beteiligten.
Von der Buxtehuder Abtstraße gibt es Neuigkeiten: Das ehemalige Primus öffnet wieder seine Türen. Und im Abthaus sind zwei bekannte Namen unter die Influencer gegangen.
Der Seefahrer liegt abgeschieden am Ostedeich. Aber das macht den Charme aus. Maike Thamsen und Klaus Eisner holen das Leben mit Konzerten ins Haus - auch mit Punkrock.
Ekel-Alarm in Bremerhaven: Nach Berichten des Lebensmittelüberwachungsdienstes über Schwarzschimmel, Fliegenbefall und verdorbene Lebensmittel müssen drei Imbisse vorübergehend schließen.
Seit Monaten herrscht Stille in der Dorumer Strandhalle, das Restaurant im Kreis Cuxhaven ist geschlossen. Nun geben die Eigentümer Dimitrios und Sabine Aggelidis erstmals Einblicke in ihre Pläne.
Die Gaststätte Zur Mühle ist weit über den Landkreis Cuxhaven hinaus bekannt. Gastronom Andreas Tolle verabschiedet sich mit einer Party, seine Nachfolgerin steht schon in den Startlöchern.
Weert Zell ist gelernter Konditor. Doch dabei bleibt es nicht. Er ist strebsam: Bundeswehr, Konditor, Kellner und zwei Restaurants gleichzeitig – für ihn kein Problem.
Eine ganze Reihe bekannter Restaurants in der Region werden derzeit im Internet zum Verkauf oder zur Vermietung angeboten. Traditionshäuser sind dabei, aber auch neuere Adressen.
In der Gemütlichen Ecke ist es still. Der unerwartete Rückzug der Pächter stellt das Traditionslokal vor ungewisse Zeiten. Die Eigentümer der Immobilie erweitern nun die Nachfolgersuche.
In einer Stunde öffnet das Beef Kitchen in Apensen. Chef Michael Knirsch bereitet den Laden auf den Ansturm vor. Auf seinen Engel in der Küche kann er sich verlassen.
26 Kneipen gab es früher in den Dörfern um Estebrügge, heute nur noch eine. Warum die Gaststätte Holst immer noch gut besucht ist, verraten die Wirtsleute und ihre Gäste.
Was passiert mit der Strandhalle Dorum? Während Einheimische und Touristen um das Panorama-Restaurant im Kreis Cuxhaven trauern, bleibt die Zukunft ungewiss.
Das Bistro „Blattlaus“ musste zwischenzeitlich wegen Hygienemängeln schließen. Im Transparenzportal des Landes ist es aktuell der einzige Vorfall aus Bremerhaven. Wird in der Seestadt weniger kontrolliert?
Die „Blattlaus“ gehört zu den beliebtesten Lokalitäten in Bremerhaven. Ein Bericht des Lebensmittelüberwachungsdienstes über massive Hygienemängel kratzt an diesem Image.
Ein Strand mitten in der Stadt? Das gibt es jetzt in Bremervörde, wo sich der Rathausplatz in eine sommerliche Oase verwandelt hat. Das steckt dahinter.
Lange war unklar, ob Familie Meusel ihre Gaststätte Casino auf der Camper Höhe weiterbetreiben kann. Jetzt gibt es gute Neuigkeiten - auch für die alte Tribüne.
Gegen einen zu einer Bewährungsstrafe verurteilten Mittdreißiger wird weiter ermittelt - auch in fiskalischer Hinsicht. Die Stader Staatsanwaltschaft äußert sich.
Benito Romano Agnoli ist stolz auf seinen Enkel Marco, der die Familientradition der Eisherstellung nun im ehemaligen Café Brüning weiterführt. So lief die Eröffnung der Gelateria da Marco.
„Bella“ heißt die neue Mitarbeiterin im Eiscafé Amalfi im Fischereihafen in Bremerhaven – es ist der erste Serviceroboter, der in der Stadt seinen Dienst antritt. So lief die Premiere.
Küchenchef Marc Rennhack erhält mit seinem Team erneut den Michelin-Stern für das Restaurant „Sterneck“ in Cuxhaven. Darum wird jeder Gast wie ein Tester behandelt.
Trotz des Titels „World’s 50 Best Restaurants“ werden 100 Lokale benannt. Doch für Deutschland sieht es diesmal schlechter aus als zuletzt. Nur ein Restaurant landet in den Top 50, vier darunter.
Bremerhavens Traditionsrestaurant Natusch erreicht einen bedeutenden Meilenstein: Die Aufnahme in die internationale Gourmetgesellschaft Chaîne des Rôtisseurs würdigt die herausragende Kochkunst des Restaurants im Fischereihafen.
Mirko Rischmüller ist Gastronom und Schausteller „aus Leidenschaft“. Jetzt hat der 31-Jährige den Imbiss im Twielenflether Freibad übernommen. Der neue Pächter hat noch einiges vor.
In Cuxhaven kämpfen zwei Unternehmen mit wirtschaftlichen Herausforderungen: Während ein Schnellrestaurant den Betrieb einstellen musste, gibt es Hoffnung auf einen Neuanfang für ein Küchenstudio.
Löwenzahn als Delikatesse? Was viele achtlos als Unkraut abtun, ist für Heike Brandes die Hauptzutat ihrer Löwenzahn-Torte. Die serviert sie seit mehr als 20 Jahren in ihrem Café in Altenbruch.
Wer ab Juni bei Ikea in Bremerhaven essen geht, muss Veränderungen in Kauf nehmen. Was künftig von der Karte fliegt, was neu dazugekommen ist und ob Ikea sich jetzt vom neuen Karls-Erlebnis-Dorf bedroht fühlt.
Aktuell wird eine Anhebung des Mindestlohns auf 15 Euro diskutiert. Nicht nur Arbeitnehmer könnten profitieren: Auch die Kaufkraft im Kreis Stade würde erheblich steigen.
Er ist bekannt und an exponierter Stelle seit Jahren ein Schandfleck in Dollern. Jetzt hat Anna Bork den ehemaligen Imbiss an der B73 gepachtet, um sich ihren Traum zu erfüllen.
Dieser Mann weiß so ziemlich alles über Holz, Glut, Temperaturen und Raucharomen. Basti aus Himmelpforten ist Profi am Smoker - und gibt sein Wissen gerne weiter.
