24-Stunden-Reportage
TBurger und Steaks vom Lavastein: In Apensen steht ein Engel am Grill

Chef Michael Knirsch deckt die Tische im Restaurant ein. Foto: Felsch
In einer Stunde öffnet das Beef Kitchen in Apensen. Chef Michael Knirsch bereitet den Laden auf den Ansturm vor. Auf seinen Engel in der Küche kann er sich verlassen.