TGastro-Meile: Neue Cocktail- und Weinbar Genesis 4 eröffnet in Buxtehude
Alfred Gjoshi und Mariglen Dade (rechts) haben in der Altstadt ein zweites Restaurant übernommen. Foto: Wisser
Es ist ein Lokal mit Toplage - und mit neuen Wirten. Das MaVie an der Ecke Petri-Platz/Abtstraße ist Geschichte, Dienstag eröffnet das Genesis 4. Warum dieser Name?
Buxtehude. Eine neue Cocktail- und Weinbar bereichert bald die Gastro-Meile zwischen Abtstraße und Petri-Platz in Buxtehude. Wo bis zum 31. August das MaVie Gäste empfing, öffnet am Dienstag das Genesis 4. Hinter dem Namen steckt eine spannende Geschichte aus der Gastronomie.
Der Anfang dieser Geschichte reicht bis Anfang 2024 zurück. Christos Georgiadis, der bekannte Wirt des griechischen Restaurants Dionysos in der Abtstraße, wollte sich altersbedingt zurückziehen.
Das Dionysos hat seit Juni 2024 eine neue Bewirtung. Foto: Wisser
„Wir waren schon länger befreundet“, erzählt Alfred Gjoshi (43). Gemeinsam mit Mariglen Dade (46), ebenfalls ein erfahrener Gastronom, übernahm er im Juni 2024 das Dionysos. Die Übergabe verlief leise, der Name blieb, und viele Gäste bemerkten den Wechsel kaum.
Übernahmepläne gab es schon vor zwei Jahren
„Die Menschen in Buxtehude haben uns herzlich aufgenommen“, sagt Dade, der inzwischen in der Stadt lebt. Gjoshi wohnt in Neu Wulmstorf. Schon bei der Übernahme des Dionysos dachten die beiden darüber nach, das angrenzende MaVie zu übernehmen. Der Grund: Der Platz im Dionysos ist begrenzt, und das Team besteht aus vier Personen. Die Brüder der beiden leiten die Küche. „Wir sind eigentlich zu viert“, erklärt Gjoshi. „Unser Potenzial ist größer.“
Der Name Genesis 4 spiegelt diese Idee wider: „Genesis“ steht für Entstehung, die „4“ für das Team hinter dem Projekt. Diesmal soll auch öffentlich werden, dass hier etwas Neues entsteht und wer dafür verantwortlich ist.
Gastrononie: Vom Tellerwäscher zum eigenen Betrieb
Dade und Gjoshi stammen ursprünglich aus Albanien. Dade arbeitet seit 2002 in der Gastronomie, Gjoshi seit 2008. „Wir haben alles gemacht – vom Tellerwäscher bis zum eigenen Restaurant“, sagt Dade. In der Gastronomie müsse man vielseitig sein.
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Das Genesis 4 startet zunächst mit Getränken. Cocktails und Wein fehlen in diesem Teil der Altstadt, seit das Primus 2024 nach 13 Jahren schloss. Heute befindet sich dort das koreanische Restaurant Kimchi Lab.
Die Eröffnung des Genesis 4 ist für Dienstag, 22. September, geplant. Geöffnet ist von Dienstag bis Freitag von 16 bis 22 Uhr, am Wochenende ab 10 Uhr. Montags ist geschlossen. „Später wollen wir auch Speisen anbieten“, sagt Gjoshi. Doch dafür fehlt derzeit Personal. „Wir brauchen zuverlässige Leute, die gleichbleibende Qualität garantieren“, erklärt er. Personal sei derzeit nicht leicht zu finden.
Deshalb ist die Abstraße in Buxtehude beliebt
Das Ecklokal am Petri-Platz am nördlichem Ende der Fußgängerzone hat eine lange gastronomische Tradition. Vor dem MaVie war hier das beliebte spanische Tapas-Restaurant Cabarelo zu Hause. Die Gastro-Meile reicht vom neuen Genesis 4 über das Dionysos und das Abthaus bis zum Kimchi Lab. Vier unterschiedliche Konzepte auf engem Raum.
Das koreanische Restaurant Kimchi Lab ist 2025 neu eröffnet worden. Vorher gab es hier das Primus. Foto: Wisser
Bei gutem Wetter belebt die Außengastronomie die Straße. So ist die Abtstraße das gastronomische Rückgrat in diesem Bereich der Altstadt. „Wir wollen dazu beitragen, dass das so bleibt“, sagt Gjoshi. Es sei für alle Betriebe wichtig, dass die Abtstraße pulsiert.
Zweiter Betreiberwechsel innerhalb weniger Wochen
Der Neustart am Petri-Platz ist bereits die zweite Neueröffnung in kurzer Zeit. Der erste Betreiberwechsel in diesem Bereich hatte jedoch einen tragischen Anlass: Christian Kutz-Kromnow, der langjährige Wirt des Abthauses, starb im Juli überraschend. Sein Koch Manuel Wille übernahm wie berichtet das Restaurant und eröffnete Anfang September nach einer kurzen Schließung neu.
Das Abthaus ist Anfang September wieder eröffnet worden. Foto: Wisser
Koch und Influencer Manuel Wille hat das Abthaus übernommen. Foto: Wisser
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