TIdyll im Entlein: Buxtehudes lauschige Location am See
Entlein-Idylle: Ob allein, mit ihrem Mann oder Freunden - Angelika Albers sitzt am liebsten auf einem Platz ganz nah am Wasser. Foto: Weselmann
In einer Sommerserie stellt das TAGEBLATT schöne Orte mit Bewirtung unter freiem Himmel im Landkreis Stade vor. Ein Platz mit Urlaubsfeeling ist das Entlein in Buxtehude.
Buxtehude. Auf dem Wasser schnattern die Enten, ein laues Lüftchen weht durch die Weiden und über die Seeterrasse klingt entspannte Musik: Am Rand der Buxtehuder Altstadt, nicht auf den ersten Blick sichtbar, liegt eine idyllische Location, die längst kein Geheimtipp mehr ist. Das Entlein zählt zu den beliebtesten Sommerplätzen der Stadt.
Das Entlein bietet rund 120 Plätze unter freiem Himmel
Im Schatten großer Bäume und Sonnenschirme sorgen Strandkörbe, lauschige Sitzinseln und der direkte Blick auf den Stadtparksee für Urlaubsfeeling. Kein Wunder, dass dieser Ort für viele Buxtehuder regelmäßiger Treffpunkt ist. Mit Heizstrahlern und Decken ausgestattet, sind die Terrassenplätze selbst im Herbst und Winter frequentiert.
Treffpunkt für Mutter und Tochter: Stefanie und Marie Kuhlmann verabreden sich gerne im Entlein. Foto: Weselmann
Vor gut zehn Jahren hat Taner Abali sich mit dem Entlein selbstständig gemacht. Gestartet ist das Restaurant am See deutlich kleiner, mit nur ein paar Tischen vor der Tür. Inzwischen verfügt allein der Außenbereich über rund 120 Plätze. Im Innenbereich wurde ebenfalls einiges getan.
Das Restaurant am See wurde gerade umgebaut
Über die Zeit hat der Buxtehuder Gastronom immer wieder umgestaltet und erweitert. Erst kürzlich gab es eine komplette Neustrukturierung des Innenbereichs. Küche und Bar wurden nach hinten verlagert. Damit hat der Gastraum an Größe gewonnen und seine Sitzplätze verdoppelt - auf nun insgesamt 100.
Das Entlein liegt dort, wo die Buxtehuder Altstadt auf den Stadtparksee trifft. Foto: Weselmann
„Einige Gäste sind immer nur in der Sommersaison gekommen und saßen noch nie drinnen, weil es ihnen dort einfach zu eng war“, weiß Taner Abali aus persönlichen Rückmeldungen. Das wollte er ändern - so wie er überhaupt vom Typ her immer in Bewegung ist und Neues ausprobiert. Die Gäste sollen spüren, dass er immer weitermacht.
Der Buxtehuder Gastronom spielt gerne mit neuen Ideen
Das spiegelt sich auch in der Karte wider. Diese wird laufend verändert. Die Lieblinge der Gäste bleiben, dazu gibt es aber regelmäßig frische Kreationen - passend zur Jahreszeit etwa leichte Fisch- und Fleischgerichte. „Ich liebe es, neue Ideen ins Spiel zu bringen“, sagt Abali. Im besten Fall werde daraus ein weiterer Topseller.
Im Entlein gibt es eine vielfältige Speisekarte, auf der regelmäßig neue Kreationen zu finden sind. Foto: Weselmann
Jede Woche anders ist der Mittagstisch. Neben Klassikern wie buntem Grillgemüse oder Rindercurrywurst stehen wechselnd frische saisonale Gerichte auf dem Plan. Die reichen von Pinsa Ziegenkäse bis zu Doradenfilet.
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Im Sommer bleiben Spritzgetränke der Hit. Für die Abwechslung hat Taner Abali hier ebenfalls seine Spielfreude walten lassen. So trifft im Entlein Spritz auf Sorbet: hausgemachtes Mango-Sorbet mit Aperol und Prosecco.
Für Taner Abali machen die Menschen den Unterschied
Den Erfolg des Entleins macht nach Überzeugung des Chefs noch etwas anderes aus. „Du kannst das perfekte Ambiente und das beste Essen haben, den Ausschlag geben die Menschen, die dahinter stehen“, sagt er.
Entlein-Inhaber Taner Abali mit einem Mango-Aperol-Sorbet als frischem Sommergetränk. Foto: Weselmann
Seine Gäste würden so begrüßt, wie er es auch zu Hause bei sich tun würde. Ob klein oder groß - jeder solle sich hier von der ersten bis zur letzten Sekunde willkommen fühlen. „Das lebe ich und gebe es auch so an meine Mitarbeiter weiter.“
Was kostet der Genuss? Vier Preisbeispiele
- Parmaschinken & Burrata mit Honigmelone, Basilikumcreme, Kirschtomaten, Salatmix und Parmesan 12,99 Euro
- Parmesan-Risotto mit roter Beete und gegrilltem Lachsfilet 18,99 Euro
- Schokosoufflé mit Vanilleeis, Vanillesauce und Sahne 7,99 Euro
- Mango-Aperol-Sorbet mit hausgemachtem Mango-Sorbet, Aperol und Prosecco 8,99 Euro
Die Öffnungszeiten
Geöffnet ist das Entlein am Geesttor 22 täglich von 11.30 bis 22 Uhr (sonntags bis 21 Uhr), Mittagstisch bis 14.30 Uhr. Nähere Informationen zum Restaurant unter www.entlein.de.
Das Highlight
Die überdachten Sitzinseln über dem Wasser. Von dort haben Gäste den besten Blick auf die Buxtehuder Kanupolo-Spieler und vorbeziehende Paddler.
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