Michelin-Sterne: Das sind die besten Restaurants in Hamburg

Hamburg. Hamburg hat mit „Haerlin“ im Luxushotel „Vier Jahreszeiten“ und „The Table Kevin Fehling“ in der Hafencity seine Drei-Sterne-Spitzengastronomie verteidigt. Beide Gourmettempel werden auch im neuen, am Dienstagabend vorgestellten Restaurantführer „Guide Michelin“ in der höchsten Kategorie geführt.

Ihre zwei Sterne verteidigen konnten demnach das „100/200 Kitchen“ an den Elbbrücken und das „Lakeside“ im „Fontenay“-Hotel an der Außenalster. Dagegen musste das „Bianc“ in der Hafencity seine beiden Sterne abgeben.

„Arc Restaurant“ bekommt einen neuen Stern

Zuwachs gab es bei den Ein-Stern-Restaurants in der Hansestadt: Das „Arc Restaurant“ in Eimsbüttel darf sich über einen neuen Stern freuen.

Damit ist das Dutzend voll: Denn ihren Stern verteidigen konnten das „Atlantic Restaurant“ an der Außenalster, das „Glorie“ - unter einem Dach mit dem „100/200 Kitchen“ an den Elbbrücken, das „Haebel“ in Altona-Altstadt, das „Heimatjuwel“ und das „Jellyfisch“ in Eimsbüttel, das „Koer“ und das „Zeik“ in Winterhude, das „Landhaus Scherrer“ an der Elbchaussee, das „Petit Amour“ in Ottensen, das „Piment“ in Hoheluft-Ost und das „The Lisbeth“ in der Altstadt.

Seit 60 Jahren Michelin-Sterne für Deutschland

Insgesamt listet der „Michelin Guide Deutschland“ in diesem Jahr erneut zwölf Drei-Sterne-Restaurants auf. 48 Mal wurden zwei Sterne vergeben - einmal mehr als im vergangenen Jahr. 279 Restaurants in Deutschland tragen noch einen Stern - drei weniger als im Vorjahr.

„Michelin Guide“

Sterneregen für Spitzenköche - Frauen fehlen

Der kleine rote Reiseführer „Guide Michelin“ erschien erstmals 1910, später wurden die ersten Sterne für gehobene Gastronomie vergeben. An deutsche Küchen wurden 1966 die ersten Michelin-Sterne verteilt.

Neben dem „Guide Michelin“ erscheint auch der Restaurantführer „Gault&Millau“ regelmäßig als wichtiger internationaler Gourmet-Ratgeber. Er vergibt Kochmützen für ausgezeichnete Kochkunst.