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Gastronomie

TKennen Sie schon lila Brokkoli? Seltenes Gemüse aus Buxtehude

Frisch vom Brokkoli-Feld: Landwirt Christoph Brunckhorst (links) und Koch Michael Knirsch aus Apensen begutachten die Ernte.

Frisch vom Brokkoli-Feld: Landwirt Christoph Brunckhorst (links) und Koch Michael Knirsch aus Apensen begutachten die Ernte. Foto: Laudien

In Vietnam und Australien ist violetter Brokkoli in aller Munde. Hierzulande gilt er noch als Rarität. Ein Apenser Gastronom entdeckte das seltene Gemüse in Buxtehude.

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