Gastronomie
T39 Jahre Frühlokal: Nachtschicht mit Kult-Wirt Peter Fritz im „Ei“
Ein Bier bitte: Als Peter Fritz in den 1980er-Jahren als Wirt anfing, wurde das Bier noch in D-Mark bezahlt. In den Jahrzehnten, die folgten, änderte sich viel mehr als nur die Währung: In seinem Frühlokal „Zum Ei“ erlebte Fritz aus der Perspektive der Nacht die Umbrüche Bremerhavens. Foto: Levin Meis
Tief in der Nacht öffnet Peter Fritz in Bremerhaven sein Frühlokal „Zum Ei“. Von 1 bis 6 Uhr serviert er Nachtschwärmern hier deftiges Essen – und gibt ihnen auch Geborgenheit. Seit 39 Jahren erlebt der Wirt die Stadt bei Nacht, ist Zeuge ihres Wandels. Wie lange noch?
