Gastronomie
T„Absolut bekömmlich“: Nutria-Festessen im Landkreis Stade
Eine Biberratte im Wasser: Im Landkreis Stade wird das Fleisch der Nutria zunehmend in der Gastronomie genutzt. Im Cuxland zögern die Köche noch. Foto: Patrick Pleul/dpa
Gejagt und gegessen: Warum Stader Gastronomen den Trend mit dem Biberratten-Fleisch feiern - und andere Restaurantchefs wiederum zögern.
