Wirtschaft

TBäcker in der Region kämpfen mit großen Herausforderungen

Nur Brötchen backen? Bäcker müssen sich heute um viele andere Dinge kümmern (Symbolbild). Foto: Jens Kalaene/dpa

Bäckerei Garde, Hase & Igel, Bäckerei Stawarz: In der Region machen immer wieder Bäckereien dicht. Mirko Oeltermann, geschäftsführender Vorstand der Bäcker- und Konditorengenossenschaft (BÄKO) weiß, wo in der Branche der Schuh drückt.

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