Beim Hoffest in Bargstedt Käse machen
Klaus Tipke von der Bargstedter Käserei.
Die Jithofer Käserei in Bargstedt lädt zum Hof- und Käsefest ein. Geboten werden viele verschiedene Stände mit Spezialitäten und auch eine Käseschule für jedermann.
Die Jithofer Käserei in Bargstedt lädt am Sonntag, 26. Juni, zum Hof- und Käsefest ein. Die Veranstaltung auf dem Gelände am Jithof 1 läuft von 10 bis 17 Uhr. „Nachdem 2020 unser Hoffest wegen Corona leider ausfallen musste, freuen wir uns umso mehr, dass es wieder losgeht“, sagt Klaus Tipke von der Bargstedter Käserei.
Die Gäste erwartet wieder ein Markt mit schönen Ständen, die zum Probieren, Entdecken und Genießen einladen. Prunkstück wird ein zehn Meter langer Käsetresen mit allen Jithofer Spezialitäten sein. „Unser Hofladen ist natürlich auch geöffnet“, so Tipke. Im Kuhstall können nach Herzenslust Kühe und Kälber gestreichelt werden, die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen beantworten gern Fragen zur Viehhaltung und Käseherstellung. Es gibt Infos und einen Film über die handwerkliche Käseherstellung sowie die „Käse-Meile“ mit Jithofer Kuh- und Ziegenkäse.
Wie in Bargstedt Käse gemacht wird
„Direkt auf dem Hof käsen wir in einem Kupferkessel und zeigen, wie die handwerkliche Käseherstellung funktioniert“, so Tipke. Rund um das Backhaus laden Sitzgelegenheiten und Kaffee und Kuchen zum Entspannen und Verweilen ein. Für alle, die es herzhaft mögen, gibt es Pizza aus dem Holzofen. Auch Feldrundfahrten und eine Strohburg für Kinder stehen wieder auf dem Programm. In der Hofkäseschule können Interessierte selbst Käse machen und diesen mit nach Hause nehmen
Wer daran teilnehmen möchte, muss sich vorher unbedingt online anmelden. (mf)
