Gastronomie
TCafé Brüning ist pleite: So schätzt Insolvenzverwalter die Zukunft der Konditorei ein
Das Café Brüning am Otterndorfer Kirchplatz erstrahlt in österlicher Pracht. Nichts deutet darauf hin, dass das Traditionshaus in eine wirtschaftliche Schieflage geraten ist. Foto: Mangels
Das Café Brüning in Otterndorf ist in schwieriges Fahrwasser geraten. Insolvenzverwalter Jan Antholz will den Betrieb wieder auf Kurs bringen. Im Gespräch mit unserer Redaktion erklärt er, wie es für Mitarbeiter, Kunden und Gläubiger weitergeht.
