Handwerk

TDieser Bäckermeister ist frischgebackener Brot-Sommelier

Brotsommelier Christoph Schleuter prüft den Geruch und den Geschmack des Brötchens. Foto: Hennings

Die täglichen Brötchen sind Christoph Schleuters Passion. Weil der Bäcker noch tiefer in die Welt des Geschmacks eintauchen wollte, unterzog er sich einer harten Prüfung.

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