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Wissenschaft

TFischfilets aus dem Labor: Mischen Bremerhavener Fischbetriebe da mit?

Zum Themendienst-Bericht von Sabine Meuter vom 16. Oktober 2019: Fettreiche Fischarten wie Lachs bieten einen weitaus höheren Anteil an langkettigen Omega-3-Fettsäuren als fettarme Arten.

Zum Themendienst-Bericht von Sabine Meuter vom 16. Oktober 2019: Fettreiche Fischarten wie Lachs bieten einen weitaus höheren Anteil an langkettigen Omega-3-Fettsäuren als fettarme Arten. Foto: Kai Remmers

Die Meere sind überfischt oder kurz davor. Aquakultur ringt mit Umweltproblemen. Was wäre, wenn Fischfleisch im Labor herangezogen würde? Arbeitet jemand in Bremerhaven daran?

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