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Gastronomie

THigh-Protein aus Elsdorf: So tüftelt die Molkerei an neuen Trends

Simon Klaer (links) und Karsten Brunkhorst.

Simon Klaer (links) und Karsten Brunkhorst. Foto: Hennings

Wer Lebensmittelprodukte herstellt, muss wissen, was die Verbraucher wünschen. Gerade im Kühlregal sind aktuelle Trends zu erkennen. Wie werden sie entwickelt?

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