Fischzucht
THorneburger Forellenhof setzt auf Bio-Saiblinge
Der Forellenhof Wilke ist einer von zwei Bio-Fischzucht betrieben in ganz Niedersachsen. Mit der Aufzucht, Verarbeitung und Vermarktung von Bio-Fisch hat Inhaber Carsten Wilke eine Marktnische gefunden, mit der sich der kleine mittelständische Betrieb im harten Konkurrenzkampf behaupten konnte. Fotos: Knappe
Räucherforellen waren einst ein Luxusprodukt, heute sind sie Massenware. Mit Bio-Forellen hat sich der Forellenhof Wilke erfolgreich eine Marktnische erobert. Seit diesem Jahr forciert Firmenchef Carsten Wilke zudem die Vermarktung eines neuen Produkts.
