Koch-Tipps
TRainer Sass: So gelingt zu Ostern die Lammkeule
Die Zutaten für den perfekten Osterschmaus Lammkeule mit Gorgonzola, Moor-Möhren, Kartoffeln, Knoblauch und Kräutern. Fotos: Strüning
Er ist ein Freund des Lammfleisches. TV-Koch Rainer Sass aus Fredenbeck-Wedel steht auf das zarte, aromatische Fleisch. Zu Ostern hat das Lamm Hochkonjunktur. Damit die Keule gelingt, hier 15 Tipps von Rainer Sass für Einkauf und Zubereitung.