Nachhaltigkeit

TSchnaps statt Lebensmittelverschwendung: „Bäcker-Oscar“ geht an Brotbrand

Ausgezeichnet: Destillateurin Lea Weßel und Konditorin Annelen Dietz halten den Bäcker-Oscar „Zacharias“ und den Franzbrötchenlikör in den Händen (von links). Die Jury würdigte das Brotbrand-Konzept. Foto: Vasel

Ihr Brotbrand ist ein flüssiges Manifest gegen Lebensmittelverschwendung. Jetzt sind Konditorin Annelen Dietz und Destillateurin Lea Weßel mit dem „Zacharias“-Preis ausgezeichnet worden. Die Genusshandwerkerinnen sind stolz. Denn der Preis ist der Oscar der Bäcker.

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