24-Stunden-Reportage

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Hauke Fitschen sortiert auf dem Kartoffelroder alles aus, was keine Frühkartoffel ist. Seit Mitte Juni werden sie verkauft - bei der Ernte braucht es besonderes Feingefühl. Fotos: Ahrens

Leidenschaftliche Kartoffelesser haben auf sie gewartet, jetzt haben sie Hochsaison: die Frühkartoffeln. Doch die frühe Ernte birgt besondere Herausforderungen - denn die empfindlichen Knollen sind „kleine Mimosen“.

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