24-Stunden-Reportage
TSie ernten 30 Tonnen Kartoffeln pro Stunde – Darum wird jetzt Tag und Nacht gerodet

Hauke Fitschen sortiert auf dem Kartoffelroder alles aus, was keine Frühkartoffel ist. Seit Mitte Juni werden sie verkauft - bei der Ernte braucht es besonderes Feingefühl. Fotos: Ahrens
Leidenschaftliche Kartoffelesser haben auf sie gewartet, jetzt haben sie Hochsaison: die Frühkartoffeln. Doch die frühe Ernte birgt besondere Herausforderungen - denn die empfindlichen Knollen sind „kleine Mimosen“.