24-Stunden-Reportage
TTradition und Handwerk: So entsteht Käse in der Bargstedter Hofkäserei
Klaus Tipke ist Käsemeister und Gründer der Käserei. In seiner Schatzkammer lagern etwa 1000 verschiedene Käse. Foto: Dammer
Käse und Wein sind wie alte Freunde: Sie begleiten besondere Momente und zaubern ein Lächeln auf die Gesichter derer, die sie genießen. Was oft im Hintergrund bleibt, ist die Sorgfalt und Hingabe, die in jedem kleinen Stück Käse steckt.
