Restaurant

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Im Bootshaus sucht Geschäftsführerin Roshanak Weise (rechts) händeringend nach Personal. NZ-Volontärin Leoni Hentschel hat das Lokal besucht und Einblicke in den Arbeitsalltag gewonnen. Foto: Hartmann

In der Gastronomie sind Fachkräfte und Personal Mangelware. Das Bootshaus im Bremerhavener Bürgerpark ist da keine Ausnahme. So dramatisch ist die Lage in den Restaurants und Cafés der Region.

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T Ein Japaner in Stade: Yuki Chijimi betreibt Schifferlounge abseits der City

Seit letztem Jahr führt Yuki Graffelmann Chijimi zusammen mit seiner Frau Tina die Schifferlounge. So kam der Japaner aus der Metropole Tokio ins beschauliche Stade.

Prost Sommer! Il Mulino-Betreiber Fabian Benincasa sagt, ein Weißwein zum Hauptgericht Pinsa geht immer.

T Il Mulino: Deinstes Italiener bietet in der Mühle Pinsa statt Pizza

In der Osteria Il Mulino in Deinste geht's nicht rund, sondern oval zu: Über das trendige Hauptgericht Pinsa und Tipps für den Verdauungsspaziergang.

In einem Fenster des Fachwerkhauses wird die Eröffnung von La Dolce in der Bürgerei 6 in Jork bereits angekündigt.

T Altländer Gastro-Szene: Neueröffnung in Bürgerei und Borsteler Mühle

Woanders ist vom Gastronomie-Sterben die Rede. In Jork und in Borstel eröffnen im Herbst gleich zwei neue Restaurants - an geschichtsträchtigen Orten.

Das Bild zeigt den mittlerweile verstorbenen Abthaus-Wirt Christian Kutz-Kromnow (links) mit André Grote.

T Nach dem Tod des Wirtes: Wie es mit dem Buxtehuder Abthaus weitergeht

Der unerwartete Tod von Christian Kutz-Kromnow berührt die Menschen in Buxtehude. So ist der Stand bei der Spendenaktion zugunsten der Hinterbliebenen.

Die Insel Neuwerk liegt im Watt in der Nordsee nahe der Elbmündung.

T Lust auf Inselleben? Hamburg sucht Pächter für Hotels und Turm auf Neuwerk

Auf Neuwerk gibt es für leidenschaftliche Gastronomen die Chance, im Weltnaturerbe Wattenmeer zu wirken. Der Auswahlprozess läuft.

Freibier: Martin Münzel feiert seinen 60. Geburtstag (Zweiter von links). Melanie und Manfred Gronau (mit Bier in der Hand) von der Familieninsel Lühesand freuen sich über Gäste aus dem Alten Land und Bremen.

T Lühesand: Ausflügler können im Club Willson die Seele baumeln lassen

Der Familieninsel Lühesand ist ein beliebtes Urlaubsziel bei Campern. Doch ein Ausflug, verbunden mit der Einkehr in den Club Willson, lohnt sich auch für Tagesgäste.

Der Koch und Abthaus-Pächter Christian Kutz-Kromnow war auch Teil der erfolgreichen Marke Chili Jungs.

T Buxtehuder Abthaus-Wirt: Bürgermeisterin und Freunde bekunden Beileid nach Tod

In Buxtehude trauern viele nach dem plötzlichen Tod des Abthaus-Wirts Christian Kutz-Kromnow. Der älteste Sohn will das Lebenswerk seines Vaters fortführen.

Frisch vom Brokkoli-Feld: Landwirt Christoph Brunckhorst (links) und Koch Michael Knirsch aus Apensen begutachten die Ernte.

T Kennen Sie schon lila Brokkoli? Seltenes Gemüse aus Buxtehude

In Vietnam und Australien ist violetter Brokkoli in aller Munde. Hierzulande gilt er noch als Rarität. Ein Apenser Gastronom entdeckte das seltene Gemüse in Buxtehude.

Am Mittwochabend wird die Kultkneipe Apropos in Stade neu eröffnet. Hauptinitiator der Genossenschaft dahinter ist Lasse Kluge.

T „Apropos“: Das ist neu in der Stader Kneipe - und das bleibt beim Alten

Das Apropos steht vor einem Umbruch. Am Mittwochabend öffnet die Kneipe erstmals unter Leitung einer Genossenschaft ihre Türen. Was wird aus der legendären Currywurst?