Energiekrise und Inflation

TTeurer Restaurantbesuch: Wie Köche jetzt kalkulieren müssen

Sebastian Uecker hat den Wurster Hof in Dorum übernommen. Foto: Wessolowski

Erst Corona, jetzt steigende Preise. „An Portionsgrößen zu sparen, kommt nicht infrage“, sagt Justin Schmick vom Restaurant Dock IV aus Bremerhaven. Kollege Sebastian Uecker aus Dorum wird beim Wurster Hof einen Klassiker von der Karte streichen.

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