Landwirtschafts-Serie

TDirektvermarktung beim Schlachter: Erwin Otto verarbeitet nur Bio-Fleisch

Der Chef hinter dem Verkaufstresen: Fleischermeister Erwin Otto. Foto: Torben Röhricht

Kaum eine Landwirtschaftsbranche ist so gebeutelt wie die Schweinebauern. Preisdruck und Tierwohl treiben sie in die Enge. In Hemmoor vermarktet Bio-Schlachter Erwin Otto seit 1996 regionale Produkte.

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