Norddeutschland
T Traditionshandwerk: Hier wird Fisch wie vor 100 Jahren geräuchert
In der Fischräucherei Franke in Bremerhaven wird der Fisch noch genauso geräuchert, wie vor 100 Jahren. Frischfisch, eingelegte Waren oder das geräucherte Traditionsprodukt - hier ist alles Handarbeit.
