Kochen

TKüchenmaschinen im Test: So gut sind Thermomix und Co. wirklich

Stiftung Warentest hat sieben Küchenmaschinen, die auch ganze Gerichte zubereiten können, ausprobiert - darunter auch den Klassiker Thermomix. Foto: Oliver Berg/dpa/dpa-tmn

Moderne Küchenmaschinen versprechen nicht nur zu mixen und zu rühren, sondern kochen und backen auch. Doch ein aktueller Test zeigt: Es gibt Unterschiede. Auch andere Produkte wurden von den Testern unter die Lupe genommen.

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Will man Hefeteig einfrieren, sollte er noch nicht gegangen sein, sonst kann das Backergebnis eher zu fest ausfallen.

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Einfrieren, um etwas dann schnell zur Hand zu haben - das geht auch mit Hefeteig. Die „Gehzeit“ des Teigs lässt sich allerdings nicht vorwegnehmen. Drei praktische Tipps.