Rezepte

TKürbis schmeckt nicht nur als Suppe

Kürbiskuchen und Kompott: Auch als süße Variante ein Genuss.Foto: Mascha Brichta/dpa-tmn

Kürbissuppe ist ein Klassiker der Herbstküche. Die Riesenfrüchte lassen sich aber sehr vielseitig zubereiten - als Rohkost, eingelegt, gebraten, gegrillt, süß und herzhaft. Schmackhafte Rezepte und Tipps fürs Kochen.

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3 Tipps: So frieren Sie Hefeteig richtig ein

Einfrieren, um etwas dann schnell zur Hand zu haben - das geht auch mit Hefeteig. Die „Gehzeit“ des Teigs lässt sich allerdings nicht vorwegnehmen. Drei praktische Tipps.

17 von 25 Erdbeermarmeladen überzeugten die Prüfer der Zeitschrift «Öko-Test». Darunter sind auch alle neun getesteten Bio-Aufstriche.

Test: Diese Erdbeer-Fruchtaufstriche schneiden am besten ab

Ein fruchtiger Erdbeeraufstrich auf dem Brot gehört für viele Menschen zu einem leckeren Frühstück dazu. Welche Produkte gut sind und warum einige durchfallen, zeigt ein aktueller Check.

Viele industriell hergestellte Eistees sind wahre Zuckerbomben.

Eistee im Marktcheck: Bis zu 73 Würfelzucker in einer Packung

Gekaufter Eistee klingt erfrischend, hinter den fruchtigen Etiketten lauern aber oft richtige Zuckerbomben, enthüllen Verbraucherschützer.

Die Zeitschrift "Öko-Test" hat 22 Rahmspinat-Produkte getestet - vier bekamen die Note "sehr gut".

Rahmspinat im Test: Der teuerste ist nicht der beste

„Öko-Test“ hat Rahmspinat getestet. Bei einigen Produkten hat es den Verbraucherschützern den Appetit verdorben.

Sprossen werten das Butterbrot auf - nicht nur optisch, sondern auch in Sachen Nährstoffe. Allerdings besteht die Gefahr, sich unerwünschte Bakterien auf die Stulle zu holen.

Gekeimtes Topping: Sprossen vor dem Verzehr immer waschen

Ob aus Alfalfa, Radieschen oder Mungobohnen - gekeimte Samen dekorieren Gerichte und geben ihnen eine leichte Schärfe. Hygiene ist bei dieser Art Zutat allerdings das A und O.

Tiefkühlware mit Bedacht: Nicht jedes aufgetaute Lebensmittel darf zurück ins Eisfach.

Aufgetaut und dann wieder einfrieren? Was geht und was nicht

Stimmt das eigentlich: Einmal aufgetaut, gehört Essen nicht noch einmal in den Tiefkühler? Das gilt nicht in jedem Fall.

Lidl kämpft mit Aldi um die Marktführerschaft der Discounter.

Rabattaktion mit Nachspiel: Verbraucherschützer verklagen Lidl

Der Discounter Lidl warb kürzlich mit der „größten Preissenkung seiner Geschichte“. Verbraucherschützer kritisieren: Die Werbung verspricht Kunden mehr als sie tatsächlich bietet.

Vegetarische Würste sind wegen einer Verunreinigung zurückgerufen worden. (Archivbild)

Lebensmittelwarnung: Hersteller ruft Veggiewürste zurück

Ein Hersteller von Geflügel- und vegetarischen Produkten muss eine Charge Wurst zurückrufen. In den Veggiewürstchen wurden Verunreinigungen gefunden.