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Handwerk

TMorgens um 2 Uhr beginnt ihr Tag: Einblick in eine Traditionsbäckerei

Bäckermeister Torsten Peters holt das knusprige Brot aus dem Ofen, den er morgens als erstes einschaltet.

Bäckermeister Torsten Peters holt das knusprige Brot aus dem Ofen, den er morgens als erstes einschaltet. Foto: Wenzel

Früh aufstehen gehört zum Alltag eines Bäckers. Doch wie sieht der Morgen in einer Traditionsbäckerei aus? In der Bäckerei Schwarz in Elsdorf beginnt der Tag schon um 2 Uhr – mit Leidenschaft fürs Handwerk und einem eingespielten Team.

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