Schnupperstunde

TNavigare-Chefkoch Thomas Kupfer verrät Schülern die Geheimnisse der gehobenen Küche

Küchenchef Thomas Kupfer (links) erklärt Mattis Franzke und Festina Rama, wie Pilze tourniert werden.

Küchenchef Thomas Kupfer (links) erklärt Mattis Franzke und Festina Rama, wie Pilze tourniert werden. Foto: Felsch

Eine Gruppe von Schülern der BBS Buxtehude erleben eine Schnupperstunde in der Küche des Hotel Navigare. Wie die neun Jugendlichen zu Chefkoch Thomas Kupfer in die Profi-Küche gekommen sind.

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