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Jahreswechsel

TTraditionelle Kalorienbombe: Warum wir Silvester Berliner verspeisen

Unter Berlinern versteht man heute lange nicht mehr nur die Klassiker mit Marmelade und Puderzucker. Foto: Itjen

Unter Berlinern versteht man heute lange nicht mehr nur die Klassiker mit Marmelade und Puderzucker. Foto: Itjen Foto: Itjen

In vielen Familien gehören Berliner, Pfannkuchen, Kräppel oder Krapfen an Silvester genauso dazu, wie mitternächtliches Feuerwerk. Was macht das Gebäck aus und inwieweit hat sich die süße Tradition zum Jahresende im Laufe der Zeit verändert?

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