Landschlachterei

TTrotz Krise: Warum er unbedingt Metzger werden wollte

Mit Stolz im Handwerk: Tjark Jagels zeigt, dass Tradition und Zukunft Hand in Hand gehen. Foto: Hülbig

Warum entscheiden sich Jugendliche fürs kriselnde Handwerk? Trotz aller Vorurteile gibt es Ausnahmen. Davon erzählt Tjark Jagels von der Landschlachterei.

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