Alle Artikel zum Thema: Ei

Ist Ostern im Kreis Stade noch zu retten? Eier könnten dann in Supermärkten ein rares Gut sein. So schätzen zwei der bekanntesten Legehennenhalter im Kreis Stade die Lagen ein.

Eigelb ist proteinreicher? Braune Eier sind gesünder? Rund um das Ei ranken sich viele Mythen. Die Verbraucherzentrale Niedersachsen hat sieben Mythen rund ums (Oster-) Ei unter die Lupe genommen.

Die Schwerinerin Ines Höfs hat sich über die Jahre eine Sammler-Gemeinde ermalt. Ihre Ostereier sind bis nach Süddeutschland gefragt.

Experten gehen davon aus, dass es sich um Eiweiß und Dotter handelt, die sich in dem Ei zu einer einzigen Flüssigkeit verbunden hätten. Der Fund soll „riesiges Forschungspotenzial“ haben.