Alle Artikel zum Thema: Kürbis

Groß war die Vorfreude auf den Spaghetti-Kürbis aus eigener Ernte. Doch den ersten Bissen möchte man wieder ausspucken, weil‘s bitter schmeckt? Ein guter Impuls. Denn die Bitterstoffe sind giftig.

Fallende Blätter, kühleres Wetter: Der Kürbis hat wieder Einzug in den Alltag gehalten. Einst eher Arme-Leute-Essen, ist alles rund um Pumpkin wie der Herbst-Drink PSL heute hip. Wie ist das passiert?

Ob Hokkaido, Butternut oder ganz andere Sorten: Gerichte mit Kürbis kommen jetzt überall auf den Tisch. Wie man dabei Neues wagen kann und woran gute Kürbisse zu erkennen sind.

Freundlich, grimmig oder mit Zahnlücke: Leuchtende Kürbisköpfe sind an Halloween die Attraktion schlechthin. Auch ohne Fratze machen die kugeligen Früchte einiges her. So gelingt eine farbenfrohe Herbst-Deko.

Die TAGEBLATT-Leser haben das Messer gezückt – und zu Halloween fleißig Fratzen geschnitzt. Aber längst nicht alle Kürbisse schauen schaurig drein. Hier eine Auswahl der Kürbis-Kunst in Bildern.

Über 800 unterschiedliche Kürbis-Sorten gibt es weltweit. Dabei ist er ein echtes Multitalent: Er ist gesund, eignet sich für zahlreiche Speisen und ist ein beliebter Deko-Artikel, besonders zu Halloween.

Welcher Kürbis eignet sich am besten? Wie bekommt er so richtig böse Augen? Und welches Werkzeug taugt zum Schnitzen? Experten geben Tipps für die perfekte Kürbisfratze. Außerdem: Das TAGEBLATT sucht die besten Halloween-Leserfotos.

Kürbissuppe ist ein Klassiker der Herbstküche. Die Riesenfrüchte lassen sich aber sehr vielseitig zubereiten - als Rohkost, eingelegt, gebraten, gegrillt, süß und herzhaft. Schmackhafte Rezepte und Tipps fürs Kochen.

Die Landwirtin Imke Hühnken hat mehr als 20 verschiedene Kürbis-Sorten angebaut. Dahinter steckt eine große Liebe, die mehr trifft als einen Hokkaido-Kürbis mit unaussprechlichem Namen.