Alle Artikel zum Thema: Kürbis

In vielen Hofläden werden auch Kürbisse verkauft. Zeichnet sich ein neuer Trend ab? Auf Spurensuche im Alten Land und über die Kreisgrenze hinaus.

Groß war die Vorfreude auf den Spaghetti-Kürbis aus eigener Ernte. Doch den ersten Bissen möchte man wieder ausspucken, weil‘s bitter schmeckt? Ein guter Impuls. Denn die Bitterstoffe sind giftig.

Fallende Blätter, kühleres Wetter: Der Kürbis hat wieder Einzug in den Alltag gehalten. Einst eher Arme-Leute-Essen, ist alles rund um Pumpkin wie der Herbst-Drink PSL heute hip. Wie ist das passiert?

Ob Hokkaido, Butternut oder ganz andere Sorten: Gerichte mit Kürbis kommen jetzt überall auf den Tisch. Wie man dabei Neues wagen kann und woran gute Kürbisse zu erkennen sind.

Freundlich, grimmig oder mit Zahnlücke: Leuchtende Kürbisköpfe sind an Halloween die Attraktion schlechthin. Auch ohne Fratze machen die kugeligen Früchte einiges her. So gelingt eine farbenfrohe Herbst-Deko.

Die TAGEBLATT-Leser haben das Messer gezückt – und zu Halloween fleißig Fratzen geschnitzt. Aber längst nicht alle Kürbisse schauen schaurig drein. Hier eine Auswahl der Kürbis-Kunst in Bildern.

Über 800 unterschiedliche Kürbis-Sorten gibt es weltweit. Dabei ist er ein echtes Multitalent: Er ist gesund, eignet sich für zahlreiche Speisen und ist ein beliebter Deko-Artikel, besonders zu Halloween.

Welcher Kürbis eignet sich am besten? Wie bekommt er so richtig böse Augen? Und welches Werkzeug taugt zum Schnitzen? Experten geben Tipps für die perfekte Kürbisfratze. Außerdem: Das TAGEBLATT sucht die besten Halloween-Leserfotos.

Kürbissuppe ist ein Klassiker der Herbstküche. Die Riesenfrüchte lassen sich aber sehr vielseitig zubereiten - als Rohkost, eingelegt, gebraten, gegrillt, süß und herzhaft. Schmackhafte Rezepte und Tipps fürs Kochen.

Die Landwirtin Imke Hühnken hat mehr als 20 verschiedene Kürbis-Sorten angebaut. Dahinter steckt eine große Liebe, die mehr trifft als einen Hokkaido-Kürbis mit unaussprechlichem Namen.