Alle Artikel zum Thema: Kürbis

Wer Kürbis liebt, hat meist sein Rezept für die Suppe und das Ofengemüse drauf. Doch aus Kürbis lässt sich mit Möhren, Kichererbsen und kräftigem Schwarzbier auch ein vegetarisches Gulasch zaubern.

Boulevard

Die Kürbiszeit feiern – mit Ravioli-Kunst oder Fruchtsalat

Ob Hokkaido, Butternut oder ganz andere Sorten: Gerichte mit Kürbis kommen jetzt überall auf den Tisch. Wie man dabei Neues wagen kann und woran gute Kürbisse zu erkennen sind.

Im Freien hält sich die Kürbis-Deko länger.

Haus & Garten

So einfach gelingt eine Herbst-Deko mit Kürbissen

Freundlich, grimmig oder mit Zahnlücke: Leuchtende Kürbisköpfe sind an Halloween die Attraktion schlechthin. Auch ohne Fratze machen die kugeligen Früchte einiges her. So gelingt eine farbenfrohe Herbst-Deko.

Leonie Schlewitt aus Stade hatte ihren Kürbis Anfang letzter Woche vor ihrem Haus platziert. Heute hat sie gemerkt, dass er nicht mehr da war.

Landkreis Stade

T Schaurig-schön und kunstvoll: Die Halloween-Kürbisse der TAGEBLATT-Leser

Die TAGEBLATT-Leser haben das Messer gezückt – und zu Halloween fleißig Fratzen geschnitzt. Aber längst nicht alle Kürbisse schauen schaurig drein. Hier eine Auswahl der Kürbis-Kunst in Bildern.

Der Hokkaido-Kürbis (Foto) ist zusammen mit dem Halloween-Kürbis der beliebteste bei den Kunden, sagt Hofmitarbeiterin Lena Prigge. Foto: Möller

Südliche Metropolregion

T Kürbiskunde auf dem Hof Bartels

Über 800 unterschiedliche Kürbis-Sorten gibt es weltweit. Dabei ist er ein echtes Multitalent: Er ist gesund, eignet sich für zahlreiche Speisen und ist ein beliebter Deko-Artikel, besonders zu Halloween.

Selbst geschnitzte Halloween-Kürbisse leuchten in einem Garten. Foto: Patrick Pleul/dpa-Zentralbild/dpa/Symbolbild

Familie, Kind & Baby

T So gelingt die schaurig-schöne Kürbisfratze

Welcher Kürbis eignet sich am besten? Wie bekommt er so richtig böse Augen? Und welches Werkzeug taugt zum Schnitzen? Experten geben Tipps für die perfekte Kürbisfratze. Außerdem: Das TAGEBLATT sucht die besten Halloween-Leserfotos.

Kürbiskuchen und Kompott: Auch als süße Variante ein Genuss.Foto: Mascha Brichta/dpa-tmn

Essen & Trinken

T Kürbis schmeckt nicht nur als Suppe

Kürbissuppe ist ein Klassiker der Herbstküche. Die Riesenfrüchte lassen sich aber sehr vielseitig zubereiten - als Rohkost, eingelegt, gebraten, gegrillt, süß und herzhaft. Schmackhafte Rezepte und Tipps fürs Kochen.

Morgennebel und leuchtend orangefarbene Kürbisse auf dem Acker: Imke Hühnken hat ihr Feld noch nicht ganz abgeerntet.

Norddeutschland

T Viel mehr als Halloween-Laternen: Diese Landwirtin liebt Kürbisse

Die Landwirtin Imke Hühnken hat mehr als 20 verschiedene Kürbis-Sorten angebaut. Dahinter steckt eine große Liebe, die mehr trifft als einen Hokkaido-Kürbis mit unaussprechlichem Namen.