Stiftung Warentest hat Räucherlachs getestet - auch die Veggie-Varianten. Ergebnis: Die leckersten sind die teuersten. Aber: Ist Lachs als Speisefisch überhaupt noch empfehlenswert?
Die Meere sind überfischt oder kurz davor. Aquakultur ringt mit Umweltproblemen. Was wäre, wenn Fischfleisch im Labor herangezogen würde? Arbeitet jemand in Bremerhaven daran?
