Alle Artikel zum Thema: Molkerei

Simon Klaer (links) und Karsten Brunkhorst.

Nachbarkreise

T High-Protein aus Elsdorf: So tüftelt die Molkerei an neuen Trends

Wer Lebensmittelprodukte herstellt, muss wissen, was die Verbraucher wünschen. Gerade im Kühlregal sind aktuelle Trends zu erkennen. Wie werden sie entwickelt?

Betonbarrieren und ein großer Bauzaun verzieren die alte Molkerei.

Drochtersen

T Assel bekommt Supermarkt: Die alte Ruine weicht dem Edeka

In Assel fehlt ein Supermarkt und die alte Molkerei ist ein Schandfleck. Beides ist unstrittig. Beides soll sich ändern. Warum Anwohner aber noch warten müssen.

Die Tage der Molkerei Hasenfleet sind gezählt: Der genossenschaftlich geführte Traditionsbetrieb wird zum Jahresende geschlossen. Damit endet in Oberndorf ein mehr als 100 Jahre altes Kapitel.

Nachbarkreise

T Ein Traditionsbetrieb verschwindet: Molkerei Hasenfleet schließt für immer

Nach mehr als 100 Jahren gehen in der Molkerei Hasenfleet in Oberndorf (Kreis Cuxhaven) die Lichter aus. Auch im Kreis Stade waren die Milchprodukte beliebt. Das sind die Gründe für das Aus.

Seit mehr als 125 Jahren gibt es die Molkereigenossenschaft Lamstedt. Sie ist vor allem durch ihre Produkte Butter, Sahne und Frischmilch bekannt.

Nachbarkreise

T So ist der Stand der Fusion zwischen DKM und Arla

Für die Lamstedter Molkerei war 2024 ein gutes Jahr. Das 125. Jahr des Bestehens war das erste unter neuer Leitung. Auch laufen die Planungen für Europas größte Molkereigenossenschaft. Ein Überblick.

Essen & Trinken

Alles Käse? Was Burrata von Mozzarella unterscheidet

Beide sehen aus wie weiße Käsekugeln ohne Rinde und schwimmen meist in einer Salzlake. Doch Burrata und Mozzarella unterscheiden sich. Verbraucherschützer klären auf.