Die Gaststätte in Neu Wulmstorf steht für gehobene Küche und strahlt bis in den Landkreis Stade hinein. Aber jetzt gibt Thomas Hauschild zum Jahresende den Betrieb auf. Das sind die Gründe.
Gastronom Thomas Hauschild hat die Sylter Salatfrische erfunden. Seit 20 Jahren mischt der Familienbetrieb aus Neu Wulmstorf den Markt für Salatsoßen und Puddings erfolgreich auf. Was steckt dahinter?