Alle Artikel zum Thema: Backsau

Backsau-Inhaber Sascha Schäfer hat 200 Brotsorten auf den Markt gebracht. Auf dem Foto zeigt der Bäckermeister ein Pflaumen-Nuss-Brot (links) und sein Hausbrot.

Buxtehude

Gründerstar-Serie

T Karriere am Limit: Warum die Buxtehuder Backsau ihr Konzept verändert

Seit der Auszeichnung mit dem Gründerstar 2021 ist die Buxtehuder Bäckerei Backsau auf der Überholspur. Das hat seinen Preis - darum ändert Inhaber Sascha Schäfer einiges.

Buxtehude

T Buxtehuder Backsau wächst – im Laden und auf Social Media

Weil die neue Filiale der Backsau in Buxtehude so gut läuft, hat die Bäckerei expandiert - in den sozialen Medien. Und dann gibt es noch einen besonderen Preis.

Bäckermeister Sascha Schäfer steht vor der neuen Filiale an der Straße Zwischen den Brücken.

Buxtehude

T Buxtehuder Backsau eröffnet Filiale am Rande der Altstadt

Am ersten Tag stehen die Kunden Schlange: Brotsommelier Sascha Schäfer hat seine neue Filiale in Buxtehude eröffnet. Dort gibt es zwei Neuerungen im Angebot.

Buxtehude

T Karriere am Limit: Warum die Buxtehuder Backsau ihr Konzept verändert

Seit der Auszeichnung mit dem Gründerstar 2021 ist die Buxtehuder Bäckerei Backsau auf der Überholspur. Das hat seinen Preis - darum ändert Inhaber Sascha Schäfer einiges.

Bäckermeister Sascha Schäfer (links) und Braumeister Marco Hacker haben gemeinsam ein Bier hergestellt: das Backsau Ale.

Buxtehude

T Bäcker braut „Backsau Ale“: Buxtehude hat ein neues Bier

Bier nennt man scherzhaft auch „flüssiges Brot“. Das hat „Backsau“-Bäckermeister Sascha Schäfer wörtlich genommen und mit einem Braumeister ein Bier gebraut, in dem Brot steckt. Zudem verkauft er ein eigens kreiertes Brot für den guten Zweck.