Alle Artikel zum Thema: Bio

Ein Apfel und ein angeschnittener Apfel liegen auf einem Teller.

Altes Land

Ernährung

T Fachgruppe Obstbau sauer über Bio-Zwang - Minister in der Kritik

Die Obstbauern an der Niederelbe üben erneut Kritik an dem Kurs von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir (Grüne). Der Grund: Der Minister wolle nur Bio in den Kantinen sehen. Die Fachgruppe übt Kritik.

Karen Stehr wirft einen Blick auf ihre schorfresistenten Natyra-Äpfel.

Altes Land

T Nabu würdigt ihren Mut: Karen Stehr aus Neuenfelde stellt auf Bio um

Karen Stehr aus Neuenfelde ist vom Nabu in Berlin mit dem Förderpreis „Gemeinsam Boden gut machen“ ausgezeichnet worden. Warum sie ein Vorbild bei der Umstellung auf Ökolandbau ist.

Gefragte Bio-Lebensmittel: „Nach dem Rückgang 2022 und der Stagnation 2023 zeigt sich 2024 eine Aufwärtsentwicklung“, berichtet der Bauernverband.

Wirtschaft

Der Bio-Markt kommt weiter in Schwung

Bei Äpfeln, Gurken oder Eiern greifen viele gern zu Bio - doch die Nachfrage für nachhaltig erzeugte Produkte kam zeitweise ins Schwächeln. Verstärkt sich jetzt wieder ein Aufwärtstrend?

Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen hat Bio-Eigenmarken von Supermärkten und Discountern mit Markenprodukten verglichen - und kommt zu einem überraschenden Urteil.

Landkreis Stade

Bio-Eigenmarke oder Markenprodukt? Welche Lebensmittel besser sind

Wer vorm Supermarktregal steht, steht auch vor der Frage: Kaufe ich ein Markenprodukt? Oder die Eigenmarke, vielleicht in der Bio-Variante?

Der Bio-Anteil der Agrarflächen wächst weiter leicht.

Wirtschaft

Bio-Anbaufläche 2023 etwas gewachsen

Viele Supermarktkunden greifen zumindest ab und zu gerne mal zu „Bio“ - bei Gurken, Eiern oder Milch. Wie sieht es mit Umstellungen bei den Bauern aus?

Häufig entsorgen die Menschen noch genießbare Lebensmittel.

Landkreis Stade

Nicht wegwerfen! Mit diesen Tricks landen weniger Lebensmittel in der Mülltonne

Ob Brot, Obst oder Gemüse: Ein Drittel aller Lebensmittel landet in der Mülltonne. Woran liegt das und wie lässt sich das ändern? Die Abfallberatung des Landkreises Stade gibt Tipps, die auch Geld sparen helfen.

Immer mehr Höfe setzen auf ökologische Tierhaltung.

Wirtschaft

Mehr Bio in den Höfen - und auf den Tellern?

Die Zahl der Biohöfe in Deutschland steigt. Doch das Ausbauziel der Bundesregierung liegt noch in weiter Ferne. Ziehen die Verbraucher mit?

Regionales und saisonales Gemüse aus Franken auf der Naturkostmesse Biofach in Nürnberg.

Wirtschaft

Bio-Produkte sind wieder stärker gefragt

Nach einem Dämpfer 2022 greifen die Menschen in Deutschland wieder verstärkt zu Bio-Produkten. Am stärksten profitieren davon Discounter. Doch auch hier stoßen Kundinnen und Kunden auf höhere Preise.

Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist trotz Krisen wieder gewachsen.

Wirtschaft

Wieder mehr Appetit auf Bio - auch Anbaufläche wächst

Viele Menschen achteten 2023 mehr auf ihr Geld. Bio-Lebensmittel gönnten sie sich trotzdem wieder mehr. Die Einkauf-Trends scheinen sie allerdings verfestigt zu haben.

Im Geschäft mit Bio-Lebensmitteln gibt es Anzeichen für eine Erholung.

Wirtschaft

Der Bio-Markt erholt sich vom Preisschock

Bei Tomaten, Äpfeln oder Eiern greifen viele gern zu Bio - doch in Zeiten steigender Preise geriet auch der Markt für nachhaltig erzeugte Produkte in eine Schwächephase.

Zuletzt betrieb Obstbäuerin und Galloway-Züchterin Hjördis Plate den Onlinehandel mit ihrem Mann Henning allein.

Landkreis Stade

T Lebensmittel-Lieferdienst „Naturküste“ gibt auf

Obst, Gemüse und Fleisch aus dem Kreis Stade und dem Cuxland auf Bestellung: Das war die Idee von „Naturküste“. Doch die Krise hat vollends zugeschlagen.

Verbraucherinnen und Verbraucher kaufen wieder häufiger in Bioläden ein.

Wirtschaft

Biofachhandel: Nach schwachem Halbjahr kehren Kunden zurück

Über Jahre lag Bio bei Verbrauchern hoch im Kurs. Mit den stark steigenden Preisen griffen sie dann lieber wieder zu herkömmlichen Produkten. Doch allmählich kehren die Kunden in die Biomärkte zurück.

Landkreis Stade

Die Quote wird nicht besser: Im Alten Land wurden 180 Tonnen Biomüll kontrolliert. Das Ergebnis fällt schlechter als noch im Oktober aus. So viele Tonnen blieben stehen.

•Biobauer Moritz Morgenstern mit Ehefrau Lucie und den Kindern (von links) Paul, Emil und Nele sowie Kühen auf der Weide. Foto: von Allwörden

Drochtersen

T

Der Aschhorner Biobauer Moritz Morgenstern produziert eine der besten Milchqualitäten Deutschlands. Das steckt hinter der „NordFrische Bauernmilch“, die es nur bei Edeka zu kaufen gibt.

Ein typisches Bild im Winter: Diese Biomülltonne ist derart überfüllt, dass sie nicht so einfach entleert werden kann. Foto: Abfallberatung LK Stade

Landkreis Stade

„Tatort Biotonne“: Seit Sommer leert die Müllabfuhr falsch befüllte Tonnen im Kreis nicht mehr. Abfallberaterinnen sind wieder unterwegs.

Seit dem Ukraine-Krieg gehen Umsätze in der Bio-Branche zurück. Foto: Hanke

Nachbarkreise

T

Die Inflation dämpft die Kauflust und viele Verbraucher sparen gerade bei Lebensmitteln. Das trifft die Bio-Branche, die zweistellige Umsatzverluste hinnehmen muss. Wie kommen die Bio-Höfe und Bioläden in der Region durch die Krise?

Malgorzata Kus will bald in einem anderen Gebäude die Flaschen einräumen: Die Betreiber von „UrNatur“ suchen ein neues Ladenlokal. Foto: Ahrens

Harsefeld

T

Nur sieben Monate nach der Eröffnung will Harsefelds Bioladen „UrNatur“ sein Domizil wieder verlassen. Es gibt Probleme mit dem Lieferverkehr. Eine Lösung mit der Kommune ist nicht in Sicht - aber auch ein neues Ladenlokal fehlt bisher.

Die Regionalmarke Naturküste steht für Lebensmittel aus der Region. Foto: Naturküste Gmbh

Nachbarkreise

T

Lebensmittel aus der Region den Menschen vor Ort anbieten - das ist die Idee hinter der Regionalmarke "Naturküste". Seit einem Jahr gibt es den Bio-Lieferdienst.