Früher tobte auf den Dörfern noch das Leben - etwa im legendären Sandkrug in Helmste. Auf der Geest lebt die gute alte Zeit wieder auf - mit echten Raritäten.
Sie gehört zu den bekanntesten Gastronomen im Kreis Stade: Kirsten, genannt „Kirsche“, Quell. Im Traditionshaus Eichenhof hat sie viel vor - wird aber derzeit ausgebremst. Was ihre Pläne sind und welche Verbindung sie zum HSV hat.