Alle Artikel zum Thema: vegan

Die Zahl der Verbraucher, die sich bewusst gegen Lebensmittel tierischen Ursprungs entscheiden, nimmt zu. In der Folge werden immer mehr vegane und vegetarische Produkte hergestellt.

Es soll wie echt schmecken, riechen und aussehen: Künstliches Fleisch aus Pflanzen wird zwar beliebter, das Original aber deutlich häufiger gegessen. Eine Alternative könnte aus dem Labor kommen.

Ein Schlagsahne-Test zeigt, was schmeckt: Welche Kuhmilch-Klassiker überzeugen, und warum die veganen Alternativen schwächeln.

Nach 41 Jahren hört Unternehmensgründer Winfried Holler bei Keimling Naturkost auf. Wie es beim Spezialisten für vegane Ernährung und Rohkost weitergeht.

Veggie-Produkte stehen immer mal wieder auf dem Prüfstand der Stiftung Warentest. Nach einigen Jahren ziehen die Tester Bilanz. Fazit: Insgesamt kann der Fleisch- und Milchersatz sich sehen lassen.

Außen knusprig, innen saftig: Falafeln sind ein beliebter Klassiker der arabischen Küche. Wer sie im Geschäft kauft, hat aber nicht in jedem Fall ein gesundes Produkt auf dem Teller, ergab ein Test.

Veganer Käse als Ersatz für Gouda und Co.? Öko-Test hat zwölf Produkte unter die Lupe genommen. Das Ergebnis ist unappetitlich.

Katzen streicheln und vegan genießen? Im Katzentempel Bremen trifft innovative Küche auf Tierschutz. Ein Geheimtipp für Tier- und Feinschmeckerfans.

In der TV-Show „Die Höhle der Löwen“ lehnte die Gründerstar-Preisträgerin von 2016 das Angebot eines Investors ab. Wie es Julia Huthmann seitdem ergangen ist.

Ich lebe nicht vegan, aber tausche Produkte gegen vegane Alternativen aus. Nur beim Käse habe ich das bisher nicht geschafft. Ändert sich das auf der VeggieWorld?

Ernährungsgewohnheiten ändern sich und unterliegen immer wieder Trends und Moden. Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zur Milch hat allerdings den Status eines Trends schon lange hinter sich gelassen.

Sind Fleischersatzprodukte aus dem Supermarkt gesünder als Fleisch? Das wollten Verbraucherschützer wissen und machten rechtszeitig zur Grillsaison den Check. Die Ergebnisse schmecken nicht jedem.

Immer mehr Menschen verzichten ganz oder teilweise auf Fleisch. Aber unklar ist, wie sich das auf die Gesundheit auswirkt. Eine große Studie will das untersuchen - und ist offen für Überraschungen.

Seit Jahren wächst die hergestellte Menge als auch die Zahl der Hersteller in Deutschland für Tofu und Co. Trotzdem ist der Markt für Fleisch noch weitaus größer.

Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, kein Fleisch mehr zu essen. Auch vegane Ernährung liegt im Trend. Was das für die Gesundheit bedeutet, untersucht nun eine große Studie.

Der eine hat eine feine Note, der andere eine nussige. Der eine ist zarter, der andere knackiger. Damit weiße und grüne Stangen zum Genuss werden, sollten Sie die Spargel-Basics kennen.

Bis vor einigen Jahren waren fragwürdige Kreationen wie Pizza- oder Sushi-Eis das Aufregendste, was in deutschen Eisdielen zu finden war. Doch in der Szene hat sich etwas getan. Trends aus aller Welt.

Als Produzent von Fleisch- und Wurstwaren wurde das Unternehmen bekannt. Mittlerweile setzt Rügenwalder verstärkt auf vegane Produkte - und bietet einen beliebten Klassiker ab sofort nur noch fleischlos an.

Die Beliebtheit von Fleischersatzprodukten ging zuletzt etwas zurück. Eine neue Untersuchung zeigt, welche Menschen besonders gern zu den Alternativen greifen - und warum.

Wer schnell wächst, braucht gutes Essen. Doch wie bringt man einen Gemüseverächter dazu, sich ausgewogen zu ernähren? Mit diesen Tipps kommt ein gesunder Speiseplan auch bei Kindern gut an.

Je dunkler, desto hochwertiger? Welche Rolle spielt der Preis? Und was ist eigentlich Edelkakao? In diesem Überblick erfahren Sie, was gute Schokolade auszeichnet - und wie sie entsteht.

Sie denken bei Schokolade an abgepackte Tafeln aus dem Supermarkt? Klar, die sind oft gar nicht schlecht. Aber die Welt des Kakaos hat deutlich mehr zu bieten. Was Sie mal probieren sollten.

Das insolvente Unternehmen Happy Cheeze aus Cuxhaven ist von der Veganz Group übernommen worden. Wie sich der Deal gestaltet und was das für die Mitarbeiter des aus der TV-Sendung „Höhle der Löwen“ bekannten Start-Ups bedeutet.

Knapp zehn Prozent der Erwachsenen in Deutschland leben inzwischen vegetarisch oder vegan. Einige Eltern ernähren auch ihre Kinder so. Welche Folgen das Experten zufolge haben könnte.

Deutlich überproportional ist der Anteil der Vegetarier unter den jüngeren Befragten einer Umfrage. Zwischen den Geschlechtern bestehen ebenfalls große Unterschiede.