Alle Artikel zum Thema: Käse

Milch, Butter und Käse sind gefragte Lebensmittel in Deutschland. Neue Zahlen zeigen, wie sich die Konsumgewohnheiten verschoben haben.

Müttern mit Kindern wird die Vereinbarkeit von Beruf und Familie oft schwer gemacht. Das stellte auch Stephanie Heidrich fest, als sie nach der Elternzeit wieder einsteigen wollte. Sie ließ sich aber nicht entmutigen und fand die perfekte Lösung.

Eine Käseverpackung aus Zeven mit vielfältigen Motiven sorgt für eine Debatte im Internet. Warum der Begriff „woke“ dabei zum politischen Streitfall wird - und was dahintersteckt.

Das neue Verpackungsdesign von Milrams Käsesorten spaltet das Netz: Die Molkerei mit Sitz in Zeven setzt auf Vielfalt und Gemeinschaft, erntet aber nicht nur Applaus.

Veganer Käse als Ersatz für Gouda und Co.? Öko-Test hat zwölf Produkte unter die Lupe genommen. Das Ergebnis ist unappetitlich.

Immer wieder stehen Lebensmittel wegen angeblicher Gesundheitsrisiken in der Kritik. Derzeit geht es um Milch von Kühen, die mit dem Zusatz Bovaer gefüttert werden.

Entspannt durch Käse- und Weinsorten probieren, vom Sofa aus. Das macht Niko Raap aus dem Kreis Cuxhaven möglich. So geht‘s.

Ich lebe nicht vegan, aber tausche Produkte gegen vegane Alternativen aus. Nur beim Käse habe ich das bisher nicht geschafft. Ändert sich das auf der VeggieWorld?

In vielen deutschen Supermärkten fehlt es an Fachkräften für Bedientheken. Die Not ist zum Teil so groß, dass manche ihre Theken verkleinern. Andere setzen verstärkt auf Selbstbedienung - oder reduzieren die Bedienzeiten. Auch an der Küste?

Beide sehen aus wie weiße Käsekugeln ohne Rinde und schwimmen meist in einer Salzlake. Doch Burrata und Mozzarella unterscheiden sich. Verbraucherschützer klären auf.

Jahrzehntelang hatte Milch in Deutschland einen guten Ruf. Im Vergleich zu den 1990er-Jahren ist der Verbrauch bei Kuhmilch aber deutlich gesunken. Forschende sehen in dieser Entwicklung einen Trend.

Laut Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung greifen immer weniger Menschen in Deutschland zu Milch, Käse und Butter. Was sind die Gründe dafür?

Ein guter Käse schmeckt würzig-aromatisch und liegt cremig auf der Zunge. Im Kühlregal des Supermarkts ist er eher nicht zu finden. Worauf es beim Kauf ankommt – und wie Sie Käse am besten genießen.

Viele Weine entfalten ihren vollen Geschmack erst im Zusammenspiel mit den richtigen Speisen. Wein-Experten verraten die besten Kombinationen. Eine bekannte Regel ist längst überholt.