Gastronomie
TRote Bete: Warum TV-Köchin Zora Klipp das alte Gemüse so gerne mag
Fernsehköchin Zora Klipp mag Rote Bete, weil sie so vielseitig einsetzbar ist. Foto: Claudia Timmann
Es gibt Gemüse, das hat seinen Ruf – es gilt als langweilig. Rote Bete zum Beispiel. Sind das nicht die sauer eingelegten Scheiben, die Oma zur Stulle gegessen hat? Das auch, aber Rote Bete kann noch viel mehr und erlebt zu Recht eine Renaissance.
