Ratgeber Essen & Trinken

Essen & Trinken

Grüner Spargel muss meist nicht geschält werden. Bei weißen Spargelsorten entscheidet der Knack-Test: Lässt sich die Probestange gut brechen, ist die Schale nicht hart. Bleibt das Ende hängen, muss man schälen.

Kochen

Dos and Don‘ts: So klappt‘s mit dem Spargel

Wie viel Biss braucht Spargel, muss man immer schälen und was sind Fehler beim Einfrieren? Was geht abseits vom Klassiker mit Schinken und Hollandaise? Mit diesen Tipps kann nichts mehr schiefgehen.

Backen

Ostergebäck: Ist es okay, vom rohen Teig zu naschen?

Beim Backen gehört Naschen für viele dazu. Doch genau das kann gesundheitliche Risiken bergen – selbst bei scheinbar harmlosen Zutaten. Worauf Verbraucher zur Osterzeit achten sollten.

ARCHIV - «Öko-Test» hat 50 Vollkornvarianten von Weizen-, Dinkel- und Roggenmehlen untersucht. (zu dpa: «Vollkornmehl im Öko-Test: Viele Bestnoten, zwei fallen durch») Foto: Bodo Marks/dpa/dpa-tmn - Honorarfrei nur für Bezieher des dpa-Themendienstes +++ dpa-Themendienst +++

Lebensmittel

T Vollkornmehl: Zwei rasseln durch den Öko-Test

Schwermetalle im Getreide? Kann passieren - wenn auch selten. Warum Roggen besser abschneidet, was bei Keimbefall im Mehl zu beachten ist und welche Tipps beim Umstieg auf Vollkorn helfen.

Leuchtend bunte Ostereier mit gutem Gefühl: Bei der Wahl der Farben lohnt sich ein Blick auf die Inhaltsstoffe.

Basteln

Ostereier färben: Öko-Test entdeckt kritische Farbstoffe

Eierfärben gehört zu Ostern dazu. Aber sind die Farben unbedenklich? Öko-Test“hat einige untersucht - und kritische Stoffe gefunden.

Ist mein Kind nun traumatisiert, weil es uns beim Sex gesehen hat? Eine Expertin kann Eltern beruhigen.

Wenn die Eltern von ihren Kindern beim Sex erwischt werden

„Mama? Papa? Was macht ihr da so nackt?“: Eine Erziehungsexpertin verrät, wie Eltern in so einer Situation cool bleiben - und wie detailliert sie dem Kind erklären sollten, was es da gesehen hat.

Große Auswahl, wenige Spitzenreiter: Von 23 getesteten Ketchups schneiden nur zwölf mit „gut“ ab, darunter auch günstige Eigenmarken.

Essen & Trinken

Nur ein Ketchup trifft beim Geschmack voll ins Tomatenherz

Die einen essen ihn mit Wurst und Pommes, andere mit Nudeln: Ketchup. Im Test bekommt nur ein Produkt geschmacklich die Bestnote. Auch Eigenmarken schneiden gut ab.

Die Kräutermischung wurde bundesweit in den Aldi-Märkten verkauft. (Symbolbild)

Essen & Trinken

Bakterien: Aldi nimmt Kräutermischung aus dem Verkauf

Ein Hersteller ruft eine Kräutermischung zurück, die bundesweit beim bekannten Discounter verkauft wurde. Sie kann gefährliche Bakterien enthalten.

Essen & Trinken

Peinlich im Supermarkt – Diese Fehltritte gilt es zu vermeiden

Fast jeder hat diese Situationen schon erlebt. Denn auch bei Aldi, Lidl und Co. gibt es Knigge-Regeln, die Kunden befolgen sollten.

Eine Spargelpyramide aus weißem, schwarzem und grünem Spargel.

Essen & Trinken

„Turbostart“ in die Saison - 8 Mythen um Deutschlands Spargel-Liebe

Die ersten Triebe sprießen früh. Bei vielen Fans steigt die Vorfreude auf frischen Spargel. Fakten zum deutschen Hype um weiße Sprossen.

Ein Shake aus Skyr und Energydrink ist zum neuen TikTok-Hype geworden.

Essen & Trinken

Skyr mit Energydrink: Wie gesund ist der Social-Media-Trend?

Macht fit und wach? Auf Tiktok und Instagram haben viele die Kombi aus Skyr und Energydrink entdeckt. Was eine Ernährungsexpertin dazu sagt - und wie alle, die keinen Skyr bekommen, tricksen können.

Die Spargelsaison beginnt laut dem Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer in Baden-Württemberg Mitte März. (Archivbild)

Ernte

Wann es den ersten deutschen Spargel gibt – und wie viel er kostet

Spargelfans aufgepasst: Dank der frühlingshaften Temperaturen dürfte es schon ab Mitte März frische Stangen geben. Was Genießer beim Preis in diesem Jahr erwartet.

Schoko-Osterhasen stehen in einem Supermarkt im Regal.

Einkaufen

Trotz fallender Kakaopreise: Warum die Schoko-Osterhasen so teuer sind

Lindt, Milka, Kinder oder Ferrero: Wieder steigen die Preise für Hasen aus Schokolade im Supermarkt oder beim Discounter, obwohl die Kakaopreise fallen. So teuer wird es zum Osterfest.

Dass sich die Lebensmittelpreise innerhalb weniger Tage aufgrund der Nahost-Krise plötzlich erhöhen, ist zum jetzigen Zeitpunkt nicht wahrscheinlich.

Essen & Trinken

Nahost-Krise: Was bedeutet das für meinen Einkauf?

Steigen jetzt die Preise auch außerhalb von Diesel & Co., etwa bei Lebensmitteln? Was die Verbraucherzentralen dazu sagen - und welche konkreten Tipps sie haben.

Seit Anfang Februar verzeichnet etwa Rewe eine stark gestiegene Nachfrage nach Skyr, die durch aktuelle Social-Media-Trends verstärkt werde.

Landkreis Stade

Teils leere Regale bei Rewe, Edeka, Aldi: Hype um Milchprodukt

Proteinreiche Ernährung liegt im Trend, und wird in den Sozialen Netzwerken noch befeuert. Das hat Folgen in den Supermärkten.

Einen Notstand bei der Eier-Versorgung gibt es nicht - aber Lücken in den Regalen der Händler. (Symbolbild)

Essen & Trinken

Drohender Eier-Engpass: Was daraus geworden ist

Schon seit 2022 werden Schreckensnachrichten über eine Knappheit verbreitet. Fakt ist: Es werden weniger Eier produziert als nachgefragt. Das sagen Experten.

Ratgeber Essen & Trinken | TAGEBLATT.de