Einfrieren, um etwas dann schnell zur Hand zu haben - das geht auch mit Hefeteig. Die „Gehzeit“ des Teigs lässt sich allerdings nicht vorwegnehmen. Drei praktische Tipps.
Löwenzahn als Delikatesse? Was viele achtlos als Unkraut abtun, ist für Heike Brandes die Hauptzutat ihrer Löwenzahn-Torte. Die serviert sie seit mehr als 20 Jahren in ihrem Café in Altenbruch.
Frisch gekaufte Eier halten sich eine Weile, wenn man sie zu Hause richtig lagert. Wer aber nicht sicher ist, ob ein Ei noch frisch genug ist, kann das mit diesen Tests herausbekommen.
Ob bei Geburtstagen, Taufen oder Ehejubiläen: Torten mit dem gewissen Etwas gehören bei vielen Feiern zur Pflicht. Der Zweckverband Veterinäramt Jade-Weser warnt vor Hinguckern aus dem Internet.
Alle Jahre wieder - geht es um Acrylamid in Weihnachtskeksen. Der potenziell krebserregende Schadstoff entsteht auch beim Backen. So gehen Sie auf Nummer Sicher.
Als Raheem Haidar nach Deutschland kommt, hat er ein Jurastudium schon im Gepäck. Nur: Der Abschluss wird nicht anerkannt. Was soll er nun machen? Der Syrer hat eine Idee.
Für das „Backen für jedermann“ feuert der Verein Dorfgemeinschaft Hagen am Samstag, 13. Juli, wieder seinen Steinbackofen am Heimathus in der Eichenstraße 4 in Stade-Hagen an. Wer Interesse am Backhandwerk hat und selbst Brot oder Kuchen dort kostenfrei abbacken lassen (...).
Der eine hat eine feine Note, der andere eine nussige. Der eine ist zarter, der andere knackiger. Damit weiße und grüne Stangen zum Genuss werden, sollten Sie die Spargel-Basics kennen.
Die Backsaison des Vereins Dorfgemeinschaft Hagen startet traditionell im März: Am Sonnabend, 9. März, wird der Steinbackofen am Heimathus in der Eichenstraße 4 in Stade-Hagen nach dem Winter erstmals wieder angeheizt. Wer sein eigenes Brot oder den eigenen Kuchen dort (...).
Auf die Plätzchen, fertig, los? Wenn es nur so einfach wäre. Beim Backen kann einiges schiefgehen. Profitieren Sie von den Tipps und Tricks der Back-Experten - für perfekte Weihnachtsplätzchen.
Weihnachten kommt immer irgendwie viel zu plötzlich. Jetzt bloß nicht stressen lassen! Bei diesen Plätzchen-Ideen gilt: kleiner Aufwand, große Wirkung.
Wer halbwegs über den Tisch gucken kann, möchte in der Weihnachtsbäckerei mitmischen. Mit dieser Anleitung gelingt der Back-Spaß für Kinder und Erwachsene garantiert.
