Gastronomie

TKöche aus Mexiko könnten Fachkräftemangel in Restaurants lösen

Dass Aromen und Zubereitungsarten aus Mexiko eine neue Geschmacksfarbe in die norddeutsche Küche bringen könnten, ist womöglich ein Nebenaspekt - aber nicht die Hauptsache innerhalb des Personalqkquiseprogramms. Foto: Arne Ewerbeck/dpa

Mitarbeiter-Akquise im Ausland ist kein neues Rezept, ohnehin ist die Gastro-Branche international. Im Falle des Comex-Programms lässt aber die Wahl der Partnerregion aufhorchen: Köchen aus Mexiko möchte man Arbeit in heimischen Restaurants anbieten.

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